Go Back
Snelle galette met vijgen en amandelen
Recept afdrukken
5 van 3 stemmen

Snelle galette met vijgen en amandelen

Voorbereidingstijd10 min
Bereidingstijd15 min
Totale tijd25 min
Gang: Dessert
Keuken: Frans
Trefwoord: Taart
Porties: 4 personen

Ingredi├źnten

  • 4 verse vijgen
  • 1 vel bladerdeeg uit de koelafdeling ( +/- 230 g)
  • 4 el amandelpoeder
  • 20 g roomboter
  • 4 el rietsuiker
  • 1 takje rozemarijn

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 200┬░C. Snijd de vijgen in acht partjes.
    Vijgen in partjes snijden
  • Rol het bladerdeegvel uit en leg op een bakplaat. Verdeel er de amandelpoeder over maar blijf 2 cm van de rand.
    Bladerdeeg met amandelpoeder over verdeeld
  • Verdeel de vijgenpartjes in het midden van het bladerdeegvel en leg ze tapsgewijs in een rondje. Blijf 2 cm van de rand.
    Vijgen verdeeld over een bladerdeegvel
  • Smelt de roomboter en dep er de partjes vijgen mee. Rits de blaadjes van het rozemarijntakje en verdeel over de vijgen.
    Bladerdeeg met vijgen in het midden
  • Vouw de randen van het bladerdeeg naar binnen. Verdeel de rietsuiker over het bladerdeeg en de vijgen.
    Galette op een baklplaat met vijgen in het midden
  • Schuif de bakplaat in het midden van de oven. Laat 15 minuten bakken of tot de rand van het bladerdeeg goudbruin is.
    Galette in de oven
  • Haal de bakplaat uit de oven en serveer met een kopje koffie of witte thee (lees tips in de intro van het recept).
    Galette uit de oven met vijgen en amandelen
  • Galette uit de oven met vijgen en amandelen