Ik krijg vaak de vraag wat een Big Green Egg of zo’n groen ei is.
Laat ik eerst beginnen met uit te leggen wat een kamado is. Het is een keramische BBQ in de vorm van een ei. Door het materiaal en de vormgeving isoleert het apparaat de warmte en circuleert de warmtestroming. Vergelijk het met een heteluchtoven op kolen.
[…] recept voor Italiaanse bloemkool met pesto op de Big Green Egg zal ook vleesliefhebbers verrassen. En is dat niet het ultieme aan een vegetarisch gerecht, dat het […]