Image

Kids koken

Heerlijke kaiserschmarrn pannenkoeken

Heerlijke kaiserschmarrn pannenkoeken

By  •  Gebak en taart

In Zuid-Tirol (Noord-Italië) aten we heerlijke kaiserschmarrn pannenkoeken. Het klinkt niet meteen Italiaans en dat klopt. Het is een authentiek Oostenrijks recept dat later ook bij de Italiaanse keuken werd …
Read More

Heerlijke italiaanse wraps ‘piadine’

Heerlijke italiaanse wraps ‘piadine’

By  •  Lunch

Bij een kookdemo maak ik vaak Italiaanse wraps klaar. In Italië heeten ze piadina of piadine in het meervoud. In iedere wereldkeuken komt een soort van wrap voor, dit is …
Read More

Bananenomelet van Empty the fridge

Bananenomelet van Empty the fridge

By  •  Ontbijt, À la minute

Dit recept heb ik gemaakt uit het kookboek Empty the fridge. Ik heb het boek gerecenseerd en de score kan je hier lezen. Om kort samen te vatten: in het …
Read More

Makkelijke courgette-brownie

Makkelijke courgette-brownie

By  •  Gebak en taart

Laatst had ik opnames met Wim Ballieu voor enkele leuke kookvideo’s. Daar hebben we onder andere courgette-brownies gemaakt als slank alternatief op de klassieke brownie. Het smaakt best lekker! Dus …
Read More

Feestelijke sandwich-ijsjes

Feestelijke sandwich-ijsjes

By  •  Dessert

Mijn moeder zei vroeger altijd dat ik later met ‘IJsboerke’ zou trouwen omdat ik zo dol was op ijs. Zoveel jaren later ben ik nog steeds een grote liefhebber van …
Read More

Kerstkoekjes met royal icing

Kerstkoekjes met royal icing

By  •  Koekjes

Ah heerlijk, zo’n lekkere kerstkoekjes. Ze zien er ook meteen leuk uit, vind je niet? Dus konden kerstkoekjes ook niet ontbreken bij het kerstmenu die ik heb geschreven voor Dille …
Read More

Melo-cake traktaties

Melo-cake traktaties

By  •  Koekjes

Mijn moeder had vroeger een trucje om te weten of ik écht ziek was of gewoon schoolziek. Als ik geen zin had in een melo-cake, dan was het serieus :). …
Read More

Getest: pizza met tomaat van De Zilveren Lepel

Getest: pizza met tomaat van De Zilveren Lepel

Het recept van pizza met tomaat (pizza rossa) komt uit het kookboekje De Zilveren Lepel – Kookschool Pizza. Ik heb het klaargemaakt voor de recensie van het boekje. Het pizzadeeg …
Read More

Italiaanse cantuccini met sinaasappel

Italiaanse cantuccini met sinaasappel

By  •  Koekjes, Foodblog

Cantuccini zijn langwerpige Italiaanse amandelkoekjes uit Prato (regio Toscane). Ze worden dan ook biscotti di Prato genoemd, maar onder de naam cantuccini zijn ze het bekendste. De harde koekjes zijn heel …
Read More

Yoghurtijs snacks met fruit en granola

Yoghurtijs snacks met fruit en granola

By  •  Snack, Foodblog

Yoghurtijs snacks zijn ideaal voor op een zomers feestje; ze zijn makkelijk te maken en ze zien er niet alleen leuk uit, ze vallen ook in de smaak bij zowel kinderen als …
Read More