Tips voor de lekkerste tiramisu Het recept Maak je tiramisu voor de eerste keer of mislukt jouw poging steeds? Dan kan je voordeel halen uit de volgende tips. Zorg dat de espresso goed is afgekoeld, anders lost jouw koekje helemaal op in de koffie en dan wordt het wel heel lastig om nog een …
Hoewel ricotta vaak in de slanke keuken wordt gebruikt, is het in Italië ook een ingrediënt om heerlijk gebak mee te maken. Mijn Italiaanse tantes mengen het maar graag door een zoet beslag. En dat gaan we nu ook doen. De frisse Italiaanse ‘kaas’ van koeien-of schapenmelk zorgt voor een fluweelzachte, romige textuur. In combinatie …
Brioche met olijfolie-ijs. Het klinkt als een heerlijke snack tussendoor, toch wordt het als ontbijt geserveerd in Sicilië. Kijk, net daarom houden we zo van dit vurige volkje uit de laars, toch? In dit recept laat ik je zien hoe je eenvoudig briochebroodjes maakt met daarbij olijfolie-ijs. Wil je graag een short cut to Italian …
Olijfoliecake met frambozen en chocolade klinkt misschien gek. Althans het ingrediënt olijfolie. Toch zie je het steeds vaker in recepten verschijnen. Olie maakt je cake lekker luchtig. Mijn Italiaanse tante Franca, de bakprinses in de familie, maakte vroeger een olijfoliecake klaar op zondag voor de hele familie. Heerlijk luchtig. Alsof je in een wolkje bijt. Ik …
Italiaanse olijfoliecake met frambozen en chocolade Lees verder »
Met het recept voor deze snelle galette met vijgen en amandelen haal je een beetje de Franse keuken in huis. Het is een makkelijk recept en zo een dat je altijd achter de hand kan houden als je visite hebt. Of als je gewoon zin hebt om iets lekkers te serveren. Recept aanpassen Vind je …
