Florentijns stoofpotje peposo
Tijdens mijn foodiereis door Toscane ontmoette ik Damiano van La Bottega a Rosano. Samen met zijn broer is hij mede-eigenaar van deze bijzondere plek die zowel fungeert als buurtwinkel, als trattoria met lokale gerechten. De zaak werd werd jarenlang door zijn moeder Romana opengehouden, maar nu ze de respectvolle leeftijd van 73 jaar heeft bereikt […]
Florentijns stoofpotje peposo Lees verder »