Spaghetti met knoflook en olie, ook wel spaghetti aglio e olio, is een klassieker uit de Italiaanse keuken. Dat het snel, makkelijk en veel smaak bevat, maakt het een geliefd recept. Zo’n recept waar je altijd naartoe kan grijpen als je even geen inspiratie weet of als geen zin hebt om lang in de keuken te staan. Hoe groot je foodiehart ook is, die momenten komen ook voor.
Mis je groenten bij dit gerecht? Dan kan je plakjes courgette kort roosteren en serveren met olijfolie en wat zeezout. Of maak er een frisse salade bij. Zo heb je een gebalanceerde en gezonde maaltijd. Buon appetito!
Spaghetti met knoflook en olie
Ingrediënten
- 400 gram spaghetti
- 6 teentjes knoflook
- Flinke scheut olijfolie
- 1 handvol platte peterselie
- 120 gram pecorinokaas of Parmezaanse kaas
Instructies
- Kook de spaghetti gaar in ruim gezouten water.
- Giet ruim wat olijfolie in een grote open pan op zacht vuur. Pel de knoflook en snijd in plakken. Voeg de knoflook toe en bak enkele minuten. Zorg ervoor dat de knoflook niet verbrandt.
- Voeg de gekookte spaghetti toe, samen met 5 eetlepels van het pastavocht. Zet het vuur wat hoger en meng goed zodat het vocht bindt en dikker wordt.
- Zet het vuur uit. Hak de platte peterselie fijn en meng goed.
- Verdeel de pasta over de borden en rasp er de pecorinokaas over.
Hoe maak je Italiaanse fritto misto di mare?
Ontdek hier hoe je Italiaanse fritto misto di mare maakt met zeevruchten en een makkelijk beslag. Heerlijke streetfood om thuis te maken.
Zo maak je zelfgemaakte pasta pesto!
Leer hoe je heerlijke zelfgemaakte pasta pesto maakt. Weg met het dubieuze goedje uit de supermarkt. Zo leer je koken als een echte Italiaan.
Risotto met courgette en basilicumboter
Deze risotto met courgette en basilicumboter is makkelijk te maken. Veel verhalen doen de ronde dat het maken van risotto moeilijk is, maar dat is
Mijn absoluut favoriete recept is pasta met veel knoflook ,roergebakken verse spinazie en wat kaas erover.
Hoi Saskia! Ja, dat klinkt ook heerlijk. Zo zie je maar dat je met weinig ingrediënten de lekkerste gerechten kunt klaarmaken! ;) Veel plezier met kokkerellen :). Ciao ciao X
Dank je.
Toen ik ooit met mijn ouders inItalië op een camping stond was er een Italiaanse familie die ook op de camping stond die ons uitnodigde om met ze mee te eten. Wat aten ze? Spaghetti metolijfolie en knoflook! Opmerkelijk hoe zo’n simpel gerecht zo lekker kon zijn!
Ciao Wouter! Ja, precies wat je zegt. Een paar ingrediënten en klaar. Leuk dat je fijne herinneringen aan de camping aan overhoudt :). Fijne dag!
een rood pepertje (zonder zaadjes) in stukjes gesneden en wat mini tomaatjes mee bakken ook lekker erbij!!
Dag Margriet, ah we houden ervan als hobbykoks op S&P heerlijke tips doorsturen. Dank je wel!
[…] Pasta met avocado en scampi Homemade pasta pesto Spaghetti met knoflook en olie […]
Lekker en makkelijk!!
Ik heb het gisteren klaargemaakt en ik heb nog wat over voor vandaag. Njammie:-)