Speciaal voor kerst ben ik op zoek gegaan naar een makkelijk, maar lekker ontbijtje. Niet meteen gezond, maar wel lekkere comfort food. Ik heb beschuitbollen (dat vind je bijvoorbeeld bij de Albert Heijn) gedrenkt in een eier-melk-suikermengsel en dan gebakken.
Het resultaat is dit heerlijke wentelteefgebakje met ietwat zure pruimen en een beetje suikerglazuur erover. Echt lekker! I wish it could be Christmas every day!
Ciao, Sarah.
| Porties | Voorbereidingstijd | Kooktijd | Wachttijd |
| 4personen | 10minuten | 5 minuten | 0minuten |
| Porties | Voorbereidingstijd |
| 4personen personen | 10minuten |
| Kooktijd | Wacchttijd |
| 5 minuten | 0minuten |
Wat heb je nodig?
- 2 eieren
- 200 ml halfvolle melk
- 1 zakje vanillesuiker
- Snufje kaneelpoeder
- 4 beschuitbollen
- 4 pruimen
- 1 el fijne kristalsuiker
- Klontje roomboter
- 4 el poedersuiker
- 1/2 tl citroensap (of water)
Porties: personen
|
Wat heb je nodig?
Porties: personen
|
Let's cook it!
- Kluts de eieren samen met de melk, de vanillesuiker en het kaneelpoeder.
- Drenk de beschuitbollen twee minuten in het mengsel. Duw ze eventueel wat omlaag met een vork of een lepel zodat ze onder blijven.
- Smelt wat roomboter in een pan met antiaanbaklaag en bak daarin op een laag vuurtje de beschuitbollen.
- Snijd ondertussen de pruimen in dunne partjes en bestrooi ze met de fijne kristalsuiker.
- Bak ze heel kort aan beide kanten in een koekenpan.
Beleg de beschuitbollen met de pruimen.
- Meng de poedersuiker met het water en giet wat over de beschuitbollen.
Serveer meteen! Smakelijk!
Hallo Sarah,
Ik heb het bovenstaande recept een keer geprobeerd en het smaakte heerlijk!:-) Dank je wel voor je originele recepten en keep them coming:-)