Heerlijke ouderwetse appelflappen! Vaak is dat het eerste recept dat je als kind probeert klaar te maken. Het is zo makkelijk te maken, dat het bijna zonde is om ze bij de bakker te kopen. Want de lekkere geur die je erbij krijgt als ze in de oven staan te bakken, is nergens te koop!
Ik vul de appelflappen met nog wat gehakte hazelnoten. Dat geeft een lekker krokantje aan het gebak. De bovenkant maak ik lekker crunchy door er rietsuiker over te strooien. Heerlijk, ik krijg er nu alweer zin in :). Genoeg gepraat, let’s make soms ‘appelflappen’! Ciao, Sarah.
| Porties | Voorbereidingstijd | Kooktijd | Wachttijd |
| 6appelflappen | 15minuten | 20minuten | 0minuten |
| Porties | Voorbereidingstijd |
| 6appelflappen appelflappen | 15minuten |
| Kooktijd | Wacchttijd |
| 20minuten | 0minuten |
Wat heb je nodig?
- 6 vierkante plakjes bladerdeeg (uit de diepvries)
- 4 appels
- 30 g roomboter
- Snufje kaneel
- 2 el poedersuiker
- 50 g gepelde hazelnoten (of gepelde walnoten)
- 1 eierdooier
- 5 el rietsuiker
Porties: appelflappen
|
Wat heb je nodig?
Porties: appelflappen
|
Let's cook it!
- Leg de bladerdeegvellen op kamertemperatuur zodat ze langzaam kunnen ontdooien.
Verwarm de oven voor op 190 °C.
Schil de appels en verwijder het klokhuis.
Snijd de appels in dobbelstenen.
Smelt de roomboter in een pannetje en voeg de appels toe, samen met een snufje kaneel en de poedersuiker.
Zet een deksel op het pannetje en laat rustig 10 minuten lang op een laag vuurtje koken.
Laat daarna de appels 5 minuten afkoelen.
- Neem een bakplaat bedekt met bakpapier en leg er de 6 bladerdeegvellen op.
Leg diagonaal ongeveer el van de afgekoelde appels erop.
Hak de hazelnoten grof en verdeel deze over de appels.
- Vouw voorzichtig het bladerdeeg dicht en druk de randen goed aan met je vingers.
Zorg dat er geen gaten in het deeg ontstaan (heb je dat wel, probeer het deeg dan voorzichtig dicht te duwen).
Neem een vork en duw de randen voorichtig in.
- Bestrijk met een kwastje de bovenkant van de flappen met de eierdooier.
Giet daarna de rietsuiker erover.
Zet de bakplaat 20 minuten (of tot wanneer het deeg goudbruin ziet) op 190 °C in het midden van de oven.
Haal de appelflappen uit de oven en serveer warm!
De appelflappen zijn ook lekker met wat slagroom en een bolletje ijs.
Ik heb ze deze week ook gemaakt, maar dan wel in de les en met dus zelfgemaakt bladerdeeg… Niet zo snel en eenvoudig, maar oh zo lekker!