Verwarmende linzensoep met worst
Porties Prep Tijd
4personen 15minuten
Kook Tijd Passieve Tijd
30minuten 0 minuten
Porties Prep Tijd
4personen 15minuten
Kook Tijd Passieve Tijd
30minuten 0 minuten
Ingrediënten
  • 2el boter
  • 1 wortel
  • 1 selder(bleekselderij)
  • 1grote ui
  • 1grote aardappel
  • 200g gedroogde groene linzen(of gedroogde bruine linzen)
  • 1l kippenbouillon
  • Snufje komijnpoeder
  • 1blad laurier
  • Snufje zwarte peper
  • Snufje zout
  • 1 el olijfolie
  • 8 kerstomaten
  • 8plakjes van 1 cm rookworst
Instructies
  1. Pel de ui en schil de aardappel en de wortel. Snijd de wortel, de selder/bleekselderij, de ui en de aardappel in dobbelsteentjes (brunoise). Smelt boter in een kookpot en gaar er 5 minuten de groenten in.
  2. Voeg de linzen toe, de kippenbouillon, een snufje komijnpoeder en het laurierblaadje toe. Kook de soep 30 minuten.
  3. Halveer de kerstomaten. Verhit de olijfolie in een pan en bak er kort de kerstomaten in op hoog vuur. Voeg de kerstomaten toe.
  4. Verhit een grillpan op hoog vuur en grill de plakjes rookworst. Voeg ook deze toe aan de linzensoep.
  5. Haal het laurierblaadje uit de soep en breng de soep eventueel nog op smaak met een snufje peper en zout. Serveer met versgebakken brood.