Spaghetti alla carbonara

    0
    79
    Spaghetti alla carbonara

    Spaghetti alla carbonara: je vindt er heel wat varianten op. Soms wordt het bereid met een flinke scheut room of soms met massa’s guyère-kaas. Zonde, want het originele gerecht wordt anders gemaakt. Voor de saus van de carbonara wordt ei toegevoegd, geen room! De pasta wordt op smaak gebracht met krokant gebakken guanciale (varkenswang), wat pecorino romano en flink wat zwarte peper. Supersimpel, maar wel erg lekker. Probeer het maar een keertje! :)
    Ciao, SarahSpaghetti alla carbonara

     

    Spaghetti alla carbonara
    Spaghetti alla carbonara
    Voeg toe aan boodschappenlijstje
    Dit recept zit in jouw boodschappenlijstje
    Recept afdrukken
    Spaghetti alla carbonara
    Recept afdrukken
    Porties Voorbereidingstijd Kooktijd Wachttijd
    2personen 15minuten 7minuten 0minuten
    Porties Voorbereidingstijd
    2personen personen 15minuten
    Kooktijd Wacchttijd
    7minuten 0minuten
    Wat heb je nodig?
    • Snufje zout
    • 200 g spaghetti
    • 2 el olijfolie
    • 100 g guanciale (of pancetta, of spek)
    • 2 eieren
    • 60 g pecorino romano
    • Naar smaak zwarte peper
    Porties: personen
    Wat heb je nodig?
    • Snufje zout
    • 200 g spaghetti
    • 2 el olijfolie
    • 100 g guanciale (of pancetta, of spek)
    • 2 eieren
    • 60 g pecorino romano
    • Naar smaak zwarte peper
    Porties: personen
    Let's cook it!
    1. Kook de spaghetti gaar in ruim gezouten water. Ga ondertussen verder met het recept.
    2. Snijd de guanciale in dobbelstenen. Verhit de olijfolie in een pan en bak daarin het vlees krokant. Spaghetti alla carbonara
    3. Kluts in een aparte kom de eieren en voeg er de pecorino romano toe. Giet het water van de pasta af en voeg deze toe aan de pan met de krokant gebakken pancetta of guanciale. Zet het vuur uit en laat enkele minuten afkoelen. Zorg dat je pan niet meer heel warm is. Voeg daarna het eiermengsel toe en flink wat zwarte peper. Meng alles goed, het ei mengt zich met de pasta en de saus wordt dikker. Spaghetti alla carbonara
    4. Verdeel de pasta over de borden. Buon appetito!Spaghetti alla carbonara

    LAAT EEN REACTIE ACHTER

    Please enter your comment!
    Please enter your name here

    Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.