Snelle mini-pizzabroodjes
Porties Prep Tijd
12mini-pizzabroodjes 10minuten
Kook Tijd Passieve Tijd
15minuten 0minuten
Porties Prep Tijd
12mini-pizzabroodjes 10minuten
Kook Tijd Passieve Tijd
15minuten 0minuten
Ingrediënten
  • 1 stokbrood
  • 1el olijfolie
  • 200g tomatenpuree
  • 1bol mozzarella
  • 6 chamignons
  • 3el oreganokruiden
  • 6 kerstomaten
  • 6blaadjes basilicum(of een 3 el gedroogde basilicumkruiden)
  • Scheutje extra vierge olijfolie
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd het stokbrood in 12 stukken.
  2. Neem een koekenpan en verwarm er de olijfolie in. Voeg de tomatenpuree toe en bak een vijftal minuten aan (daardoor wordt de tomatenpuree minder bitter of zuur). Besmeer de stukken stokbrood met de tomatenpuree.
  3. Voor de 6 mini-pizzabroodjes met champignon: Snijd de mozzarella in 12 plakken en beleg er 6 broodjes mee, leg de rest van de mozzarella aan de kant. Borstel de champignons schoon en snijd een stukje van de steel af. Snijd de champignons in plakjes en verdeel deze over 6 stukjes brood. Kruid de belegde stukjes brood met oreganokruiden.
  4. Voor de 6 mini-pizzabroodjes met tomaat: Beleg de 6 resterende stukjes brood met de mozzarella. Spoel de kerstomaten af en leg er een op elk broodje.
  5. Neem een bakplaat bedekt met bakpapier en leg er de broodjes op. Zet de bakplaat 15 minuten op 200°C in het midden van de oven. Haal de broodjes uit de oven en leg bij elk tomatenbroodje een basilicumblaadje. Druppel nog wat extra vierge olijfolie over de broodjes. Smakelijk!