Snelle, groene pizza met burrata
Porties Prep Tijd
2personen 10minuten
Kook Tijd
20minuten
Porties Prep Tijd
2personen 10minuten
Kook Tijd
20minuten
Ingrediënten
  • 1teentje knoflook
  • 1kruidenpotje basilicum
  • Snufje zeezout
  • Scheutje olijfolie
  • 1 courgette
  • 2 pizzabodems uit de versafdeling(vb. bloemkoolpizzabodem)
  • 150g artisjok in bokaal
  • 1 burrata
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 190℃. Pel het knoflookteentje en pluk 3/4 van de blaadjes van het basilicumplantje. Stamp fijn in een mortier met stamper samen met het zeezout. Heb je geen mortier? Snijd het dan fijn in een mixer. Voeg daarna wat olijfolie toe tot je een pesto krijgt.
  2. Snijd lange slierten met een dunschiller van de courgette.
  3. Beleg de pizzabodem met de artisjok en de courgetteslierten. Verdeel wat olijfolie over en zet de pizza 20 minuten in het midden van de op 190℃.
  4. Haal de pizza uit de oven en verdeel er de pesto over, de burrata en de resterende blaadjes basilicum. Serveer meteen. Buon appetito!