Zelf pizza maken, maar zonder uren in de keuken te vertoeven? Deze snelle groene pizza met burrata is healthy fast food die je zelf belegd met groenten en Italiaanse producten.

Pizzabodem

In de supermarkt vind je verschillende pizzabodems bij de versafdeling. Je hebt ze op basis van gewone bloem of op basis van groenten zoals bloemkool. Wij gaan bij de redactie aan de slag met een bodem op basis van bloemkool omdat het meer voedingsvezels bevat dan gewone pizzabodem en dat is gezond. We vinden de smaak ook goed passen bij de andere groenten, artisjok en courgette, waar we de pizza mee beleggen.

Burrata

Burrata is een heerlijke romige Italiaanse kaas. Het is een mozzarella gevuld met room in het midden en past perfect bij de andere smaken van de pizza. Om je vingers bij af te likken. En ja, we herinneren je met de burrata ook weer meteen waarom je een sportabonnement hebt.
Maar voor nu: keukenschort aan en bakken maar!

Inspiratievideo

Bekijk hieronder de inspiratievideo van de groene pizza met burrata. Het is een aflevering van de reeks “30 seconden”, waar je in een halve minuut inspiratie krijgt voor een recept dat klaar is in minder dan 30 minuten.
Vergeet je niet te abonneren op het YouTube-kanaal van South & Pepper voor meer video’s.

https://www.youtube.com/watch?v=S-_zL2lHEDM

Snelle, groene pizza met burrata
Porties Voorbereidingstijd Kooktijd Wachttijd
2personen 10minuten 20minuten
Voeg toe aan boodschappenlijstje
Dit recept zit in jouw boodschappenlijstje
Recept afdrukken
Wat heb je nodig?
Voor: personen
  • 1 teentje knoflook
  • 1 kruidenpotje basilicum
  • Snufje zeezout
  • Scheutje olijfolie
  • 1 courgette
  • 2 pizzabodems uit de versafdeling (vb. bloemkoolpizzabodem)
  • 150 g artisjok in bokaal
  • 1 burrata
Wat heb je nodig?
Voor: personen
  • 1 teentje knoflook
  • 1 kruidenpotje basilicum
  • Snufje zeezout
  • Scheutje olijfolie
  • 1 courgette
  • 2 pizzabodems uit de versafdeling (vb. bloemkoolpizzabodem)
  • 150 g artisjok in bokaal
  • 1 burrata
Voeg toe aan boodschappenlijstje
Dit recept zit in jouw boodschappenlijstje
Recept afdrukken
Let's cook it!
  1. Verwarm de oven voor op 190℃. Pel het knoflookteentje en pluk 3/4 van de blaadjes van het basilicumplantje. Stamp fijn in een mortier met stamper samen met het zeezout. Heb je geen mortier? Snijd het dan fijn in een mixer. Voeg daarna wat olijfolie toe tot je een pesto krijgt.
  2. Snijd lange slierten met een dunschiller van de courgette.
  3. Beleg de pizzabodem met de artisjok en de courgetteslierten. Verdeel wat olijfolie over en zet de pizza 20 minuten in het midden van de op 190℃.
    snelle groene pizza met burrata
  4. Haal de pizza uit de oven en verdeel er de pesto over, de burrata en de resterende blaadjes basilicum. Serveer meteen. Buon appetito!
    snelle groene pizza met burrata