Turkse tomatensalsa – acili Ezme

Er bestaan wel honderden varianten op een tomatensalsa. Het recept voor deze Turkse tomatensalsa, acili Ezme, heb ik gekregen van de Turkse schoonzus van Eliëtte. Eliëtte is de eigenares van de Turkse wijnkelder. Ik was laatst door haar uitgenodigd op een fantastische Turkse wijn-spijsavond waar ik onder andere dit gerecht heb geproefd. Het is makkelijk en snel te maken. Je kan het eten als dip met Turks brood of als sausje bij gegrilde groenten of vlees.

Turkse tomatensalsa - esmee

Voeg toe aan boodschappenlijstje Dit recept zit in jouw boodschappenlijstje

Recept afdrukken

Turkse tomatensalsa - esmee

Recept afdrukken

Porties	Voorbereidingstijd	Kooktijd	Wachttijd
6personen	5minuten	0minuten	60minuten

Porties	Voorbereidingstijd
6personen personen	5minuten

Kooktijd	Wacchttijd
0minuten	60minuten

• Maaltijd Hapje, Bijgerecht
• Keuken Turkse keuken
• Niveau Makkelijk
• budget € 0 - 10

Wat heb je nodig?

• 6 tomaten
• 1 ui
• 1 rode paprika
• 1 el paprika puree (biber salca)
• 1 el tomatenpuree
• 1 teentje knoflook
• 1/2 bosje platte peterselie
• 1 el citroensap
• Scheut olijfolie
• Snufje zwarte peper
• Snufje zout
• 2 el granaatappelsiroop

Porties: personen

Wat heb je nodig? 6 tomaten 1 ui 1 rode paprika 1 el paprika puree (biber salca) 1 el tomatenpuree 1 teentje knoflook 1/2 bosje platte peterselie 1 el citroensap Scheut olijfolie Snufje zwarte peper Snufje zout 2 el granaatappelsiroop Porties: personen

Maaltijd Hapje, Bijgerecht Keuken Turkse keuken Niveau Makkelijk budget € 0 - 10

Let's cook it!

1. Pel de ui en de knoflook. Verwijder de zaadlijsten en zaden van de paprika. Snijd de tomaten in vieren en verwijder de pitjes.
2. Snijd of mix alle ingrediënten fijn. Breng op smaak met zwarte peper en zout. Laat minimaal een uurtje in de koelkast staan. Zo mengen de smaken zich beter.
3.