Niet alleen is de Aviation (of Aviator) een heerlijke cocktail, het ziet er ook mooi uit. Ik proefde het paarse drankje de eerste keer bij La ménagère in Firenze tijdens mijn culinaire reis door Toscane. De cocktail werd geserveerd met een schuimlaagje dat gemaakt wordt met eiwit. Ik ben geen cocktail-expert en durfde het eerlijk gezegd niet aan om eiwit in mijn cocktailbereiding toe te voegen. Dus heb ik een klassieke Aviator gemaakt. Serveer het in een mooi glas met een marascakers (marachinokers) of met een eetbaar viooltje zoals ik heb gedaan bij mijn cocktail. Cin cin!
| Porties | Voorbereidingstijd | Kooktijd | Wachttijd |
| 1cocktail | 5minuten | 0minuten | 0minuten |
| Porties | Voorbereidingstijd |
| 1cocktail cocktail | 5minuten |
| Kooktijd | Wacchttijd |
| 0minuten | 0minuten |
Wat heb je nodig?
- 50 ml gin
- 10 ml crème de violette
- 15 ml Marashino likeur
- 15 ml citroensap
- 1 eetbaar viooltje (optioneel garnering)
Porties: cocktail
|
Wat heb je nodig?
Porties: cocktail
|
Let's cook it!
- Voeg alle ingrediënten in een cocktailshaker en giet uit in een mooi cocktailglas.
- Voeg nog een marascakers of viooltje toe en serveer meteen!
Wat een prachtige cocktail !
Hoi Mariska, ja leuk zo’n paarse cocktail inderdaad. Ziet er meteen heel feestelijk uit. Ciao! Sarah
Waar kan je de maraschinolikeur verkrijgen.. vind deze nergens in de winkels?
Dag Adeline, de likeur is te koop bij de slijterij en zelfs online (vb. Bol.com). Hartelijke groet!