Zo maak je de Aviation cocktail!

Aviation cocktail

Niet alleen is de Aviation (of Aviator) een heerlijke cocktail, het ziet er ook mooi uit. Ik proefde het paarse drankje de eerste keer bij La ménagère in Firenze tijdens mijn culinaire reis door Toscane. De cocktail werd geserveerd met een schuimlaagje dat gemaakt wordt met eiwit. Ik ben geen cocktail-expert en durfde het eerlijk gezegd niet aan om eiwit in mijn cocktailbereiding toe te voegen. Dus heb ik een klassieke Aviator gemaakt. Serveer het in een mooi glas met een marascakers (marachinokers) of met een eetbaar viooltje zoals ik heb gedaan bij mijn cocktail. Cin cin!

Aviator cocktail

Voorbereidingstijd5 minuten
Totale tijd5 minuten
Gang: Drank
Porties: 1 cocktail

Ingrediënten

  • 50 ml gin
  • 10 ml crème de violette
  • 15 ml Marashino likeur
  • 15 ml citroensap
  • 1 eetbaar viooltje (optioneel garnering)

Instructies

  • Voeg alle ingrediënten in een cocktailshaker en giet uit in een mooi cocktailglas.
  • Voeg nog een marascakers of viooltje toe en serveer meteen!