Pruimen in koffiesiroop op de Big Green Egg

    0
    154
    Pruimen in koffiesiroop op de Big Green Egg

    Dit recept voor pruimen in koffiesiroop op de Big Green is makkelijk te maken en komt uit de mediterrane keuken. Daar wordt het vaak klaargemaakt met gedroogde vijgen, maar in dit recept zijn ze vervangen door pruimen. Je kan ze daarna toevoegen aan ijs, gebak of taart, yoghurt, door je granola en noem maar op. Iedere koffielover wordt gelukkig van dit recept.

    Bewaren

    Je kan de pruimen in koffiesiroop een week bewaren in de koelkast. Je kan het ook invriezen als je wil. Verdubbel het recept dan een paar keer zodat je voldoende maakt. Heb je het recept geprobeerd en smaakt het naar meer? Deel je gerecht dan op social media en tag @southandpepper #southandpepper.




    Pruimen in koffiesiroop op de Big Green Egg
    Pruimen in koffiesiroop op de Big Green Egg
    Voeg toe aan boodschappenlijstje
    Dit recept zit in jouw boodschappenlijstje
    Recept afdrukken
    Pruimen in koffiesiroop op de Big Green Egg
    Recept afdrukken
    Porties Voorbereidingstijd Kooktijd
    4personen 5minuten 20minuten
    Porties Voorbereidingstijd
    4personen personen 5minuten
    Kooktijd
    20minuten
    Wat heb je nodig?
    • 150 ml espresso
    • 1 el honing
    • 150 g gedroogde en ontpitte pruimen
    • 1 sinaasappel
    • 1 stokje kaneel
    • 1 el kardemonzaadjes (geen poeder)
    • 5 takjes tijm
    Porties: personen
    Wat heb je nodig?
    • 150 ml espresso
    • 1 el honing
    • 150 g gedroogde en ontpitte pruimen
    • 1 sinaasappel
    • 1 stokje kaneel
    • 1 el kardemonzaadjes (geen poeder)
    • 5 takjes tijm
    Porties: personen
    Let's cook it!
    1. Steek de Big Green Egg aan tot een temperatuur van 230°C. Leg daarna het hitteschild (convEGGtor) in de Big Green Egg en het roestvrije stalen rooster (Stainless Steel Grid). Laat de temperatuur zakken tot 200°C. Pruimen in koffiesiroop op de Big Green Egg
    2. Neem een gietijzeren pan en giet er de espresso in, voeg de honing toe, de pruimen, het kaneelstokje, de kardemon en de takjes tijm. Schil de schil van de sinaasappel en voeg ook toe. Zet de pan in de Big Green Egg en sluit de deksel voor ongeveer 20 minuten. Pruimen in koffiesiroop op de Big Green Egg
    3. Kijk na 20 minuten of de koffie ingedikt is, zo niet laat je de deksel nog enkele minuten dicht. Pruimen in koffiesiroop op de Big Green Egg
    4. Verwijder daarna de pan en haal er het kaneelstokje uit, de kardemonzaadjes, de sinaasappelschillen en de takjes tijm. Serveer de pruimen in koffiesiroop bij rijstepap, ijs, gebak of taart, of yoghurt. Pruimen in koffiesiroop op de Big Green Egg

    LAAT EEN REACTIE ACHTER

    Please enter your comment!
    Please enter your name here

    Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.