Kook de pasta beetgaar in een pan met ruim gezouten water.
Rooster de amandelen kort in een droge koekenpan.
Giet de geroosterde amandelen samen met de zongedroogde tomaten, de platte peterselie (steeltjes ook), wat zeezout en zwarte peper in een blender.
Mix fijn.
Voeg daarna de extra vierge olijfolie toe en meng alles goed.