Home Ovengebakken aardperen met rozemarijn

    Ovengebakken aardperen met rozemarijn

    17
    93
    Ovengebakken aardperen met rozemarijn

    Ovengebakken aardperen met rozemarijn
    Aardperen behoren nog steeds tot de categorie van de vergeten groenten. Toch zie je ze de laatste jaren steeds vaker bij de groenteboer en in de supermarkt liggen. Ik heb ze vorig jaar pas voor de eerste keer gegeten. En wat zijn die lekker zeg! De smaak lijkt op een verfijnde licht gezoete aardappel. Vergelijk het een beetje met de ‘aardappel 2.0’ vind ik. Vorige keer heb ik er een lekkere stoemp met tuinkers van gemaakt. Nu maak ik ze lekker in de oven klaar met rozemarijn en knoflook. Heerlijk als bijgerecht.Ovengebakken aardperen met rozemarijn
    De knoflook die ik toevoeg pel ik niet, het kan zo de oven in. Wanneer het klaar is kan je de knoflook eruit knijpen. De smaak van zachtgeworden knoflook in de oven is zo lekker. Het is een beetje zoet.
    De rozemarijn zorgen voor een lekkere kruidige smaak. Je kan zeker ook tijm gebruiken of zelfs een combinatie van de twee.
    Ik voeg ook fleur de sel toe en geen gewone zout omdat het een beetje krokant is. Fleur de sel lost niet op zoals keukenzout, maar blijft lekker krokant. Heb je geen fleur de sel, dan kan je ook zeezout of Maldon zout gebruiken.
    Veel plezier met kokkerellen.
    Ciao, Sarah.

    Ovengebakken aardperen met rozemarijn
    Ovengebakken aardperen met rozemarijn
    Voeg toe aan boodschappenlijstje
    Dit recept zit in jouw boodschappenlijstje
    Recept afdrukken
    Ovengebakken aardperen met rozemarijn
    Recept afdrukken
    Porties Voorbereidingstijd Kooktijd Wachttijd
    4personen 5minuten 40minuten 0minuten
    Porties Voorbereidingstijd
    4personen personen 5minuten
    Kooktijd Wacchttijd
    40minuten 0minuten
    Wat heb je nodig?
    • 1 kg aardperen
    • 6 teentjes knoflook
    • 6 el olijfolie
    • Snufje fleur de sel (of zeezout)
    • 6 takjes rozemarijn
    Porties: personen
    Wat heb je nodig?
    • 1 kg aardperen
    • 6 teentjes knoflook
    • 6 el olijfolie
    • Snufje fleur de sel (of zeezout)
    • 6 takjes rozemarijn
    Porties: personen
    Let's cook it!
    1. Verwarm een oven voor op 200 ºC. Schil de aardperen en snijd ze in kwarten. Neem een bakslee en leg daar de aardperen in. Ovengebakken aardperen met rozemarijn
    2. Pel de knoflookteentjes niet, trek ze wel van elkaar los. Verdeel ze over de aardperen. Voeg de olijfolie toe, de fleur de sel en de takjes rozemarijn. Hussel alles goed. Bedek met een vel aluminiumpapier en zet 30 minuten in het midden van de oven op 200 ºC. Hussel alles daarna nog eens en haal het aluminiumpapier eraf. Zet terug in de oven voor 10 minuten. Ovengebakken aardperen met rozemarijn
    3. Haal de bakslee uit de oven. De knoflook is lekker zacht en een beetje zoet geworden. Scheur de schil voorzichtig open en knijp er de knoflook uit. Hussel alles nog eens goed en serveer warm als bijgerecht! Ovengebakken aardperen met rozemarijn

    17 COMMENTS

      • Je kan aardperen makkelijk zelf in een grote bak kweken. Super makkelijk. Neem een speciekuip. Maak wat gaten onderin voor de afwatering. Tuinaarde er in en een aantal aardperen ( kunnen gewoon die uit de supermarkt). Water geven en na 2 a 3 weken komen eerste scheuten boven. Worden wel hoog ( 3 tot 4 meter is geen uitzondering). Bloeien prachtig in de nazomer. Als blad is afgestorven kan je zoveel aardperen rooien als je wilt gebruiken. Kan hele winter door. In voorjaar weer paar in de pot en opnieuw beginnen.

    1. Mannekes, aardpeer is de gemakkelijkste groente om zelf te kweken. Da’s gelijk onkruid
      .. een keer gezaaid geraakt ge da nimeer kwijt.

      • Ciao Tim, leuk om je ervaring te horen. We gaan er bij de redactie ook mee aan de slag (we houden van aardperen en makkelijk ;)) . Dank voor de tip!

      • Klopt Tim, ik heb ze in een houten bak staan. Je raad t al, de bak is kapot gesprongen, zit boordevol aardperen. Maar ik laat het grootste deel in de bak, want eenmaal geoogst moet je ze binnen een paar dagen eten terwijl als je ze in de bak onder t zand laat, je de hele winter kunt oogsten. En een deel ga ik uitzetten in de tuin. Die is groot genoeg voor woekeraars. En dat met een paar stukjes aardpeer uit de winkel :-)

      • Hi Barbara, wat interessant dat je ze kweekt op je composthoop. We houden ook van aardperen, ze hebben een verfijnde smaak.
        Fijne dag!

      • Klopt Tim, ik heb ze in een houten bak staan. Je raad t al, de bak is kapot gesprongen, zit boordevol aardperen. Maar ik laat het grootste deel in de bak, want eenmaal geoogst moet je ze binnen een paar dagen eten terwijl als je ze in de bak onder t zand laat, je de hele winter kunt oogsten. En een deel ga ik uitzetten in de tuin. Die is groot genoeg voor woekeraars. En dat met een paar stukjes aardpeer uit de winkel :-)

    2. vorige lente twee grote bloempotten gevuld met potgrond en in elk een aardpeer (van de supermarkt) gepland.
      januari 2020 : beide potten zitten bomvol sappige aardperen.
      al twee keer van geoogst en ik kan er wrs heel de winter mee verder…

    3. Zojuist ruim 3 kg van mijn dochter en schoonzoon uit de tuin gekregen dat wordt morgen smullen

    LEAVE A REPLY

    Please enter your comment!
    Please enter your name here

    Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.