Mediterrane BBQ-sandwich

It’s BBQ-time! Gezellig is het wel, zo met z’n allen samen buiten koken, vind je niet?:)
Ik ben de uitdaging aangegaan om een lekker barbecuegerecht te maken met producten die enkel verkrijgbaar zijn bij het tankstation. Ze hebben er tegenwoordig meer dan alleen maar chips en M&M’s. Brood, aardappelen, groenten, sauzen; je vindt het tegenwoordig allemaal. Gelukkig maar, anders was de uitdaging wel heel moeilijk geweest ;). Ik ben ermee aan de slag gegaan en ik wilde ook laten zien dat je meer op de barbecue kunt bereiden dan alleen maar vlees, spiesjes en gepofte aardappelen! Het resultaat is een mediterrane sandwich met salade en een frisse komkommerdressing.

Sandwiches op de BBQ? 

Ik heb zachte sandwiches gevuld en geroosterd op de barbecue. Wel moet je de broodjes inpakken met aluminiumfolie anders gaat de onderkant er verdacht donker uitzien :). Daarbij komt nog een lekkere salade en een frisse komkommerdressing. Het is een eenvoudig en snel gerecht,dus ideaal als je niet te lang wilt kokkerellen. Ik heb de sandwich bereid op een gesloten BBQ. Heb je dat niet? Dan kan je de sandwich doormidden snijden, vullen en volledig inpakken met aluminiumfolie en het pakketje zo roosteren.
Ik hoop dat je heerlijk gaat smullen van deze mediterrane BBQ-sandwich. Het recept vind je vanaf nu ook in alle Delhaize Shop & Go bij Q8! How cool is that? :)