Koffieleuten worden vast gelukkig met dit recept voor koffie rocks op de Big Green Egg. Het zijn natuurlijk geen stenen, maar zo zien ze er wel uit. Het zijn gemengde noten die een lekker krokant jasje krijgen van karamel met koffie.

Koffie rocks op de big green egg

Snack

De koffie rocks kan je serveren bij de koffie. Een biscuitje bij de koffie is zo ‘outdated’, jij serveert de stoere koffie rocks van South & Pepper als er visite op de koffie komt.
Natuurlijk hoef je niet alleen op visite te wachten om ze te eten. Werk ze lekker naar binnen op de bank tijdens een avondje Netflixen of voeg ze als ontbijt toe aan je zelfgemaakt granola. Ben je benieuwd hoe je de granola maakt met de koffie rocks op de Big Green Egg? Je ontdekt hier het recept.

 

Koffie rocks op de big green egg
Koffie 'rocks' op de Big Green Egg
Porties Voorbereidingstijd Kooktijd Wachttijd
1portie 10minuten 0minuten 10minuten
Voeg toe aan boodschappenlijstje
Dit recept zit in jouw boodschappenlijstje
Recept afdrukken
Wat heb je nodig?
Voor: portie
  • 50 g kristalsuiker
  • 2 el instant espresso
  • 5 el gemengde noten (gepeld)
  • 20 g peodersuiker
  • 20 g instant espresso
  • Snufje fleur de sel
Wat heb je nodig?
Voor: portie
  • 50 g kristalsuiker
  • 2 el instant espresso
  • 5 el gemengde noten (gepeld)
  • 20 g peodersuiker
  • 20 g instant espresso
  • Snufje fleur de sel
Voeg toe aan boodschappenlijstje
Dit recept zit in jouw boodschappenlijstje
Recept afdrukken
Let's cook it!
  1. Steek de Big Green Egg aan tot een temperatuur van 220°C. Neem een gietijzeren pan en giet daarin de kristalsuiker en zet in de Big Green Egg.
    Koffie rocks op de big green egg
  2. Laat de kristalsuiker langzaam karameliseren. Hoe langer het karameliseert, hoe meer bitter de smaak wordt.
    Koffie rocks op de big green egg
  3. Voeg de instant espresso toe en meng goed.
    Koffie rocks op de big green egg
  4. Voeg de noten toe en meng goed. Als de karamel te hard is geworden, kan je de pan nog even op de Big Green Egg terugzetten.
    Koffie rocks op de big green egg
  5. Stort de noten uit op een bakpapiertje en verspreid ze goed. Laat enkele minuten afkoelen. Haal de noten die aan elkaar hangen van elkaar.
    Koffie rocks op de big green egg
  6. Meng het poedersuiker met de instant espresso en strooi over de noten. Hussel!
    Koffie rocks op de big green egg
  7. Voeg nog een snufje fleur de sel toe en klaar! De koffie 'rocks' zijn klaar.
    Makkelijke granola op de Big Green Egg
  8. Koffie rocks op de big green egg