Frietjes, maar dan even anders! De frietjes zijn gemaakt van niet alleen aardappels, maar ook van wortels in verschillende kleuren. Het is een lekkere snack en bevat veel minder calorieën dan gefrituurde frietjes. Ik eet ze graag met wat zelfgemaakte knoflookmayonaise. Dit is het recept om zelf in enkele minuten mayonaise te maken. Voeg er alleen nog wat versgeraspte knoflook bij en klaar! Smakelijk!
Note: speciaal voor dit recept heb ik ingrediënten gekocht met een klein budget zodat het voor iedereen past. De wortelmix, de aardappelen en de knoflookteentjes heb ik bij Lidl gehaald, die overigens al meerdere malen een prijs heeft gewonnen voor beste groente en fruit. De ingrediënten hebben dus een prima prijs/kwaliteit. 
| Porties | Voorbereidingstijd | Kooktijd | Wachttijd |
| 4 personen | 10minuten | 35minuten | 0 minuten |
| Porties | Voorbereidingstijd |
| 4 personen personen | 10minuten |
| Kooktijd | Wacchttijd |
| 35minuten | 0 minuten |
Wat heb je nodig?
- 600 g wortelmix
- 12 kruimige aardappelen
- 2 el olijfolie
- Snufje zeezout
- Enkele takjes verse tijm
- 4 teentjes knoflook
Porties: personen
|
Wat heb je nodig?
Porties: personen
|
Let's cook it!
- Verwarm de oven voor op 220 °C.
- Verwijder het loof van de wortels en schil ze. Snijd ze in de lengte in vieren. Snijd ze daarna in het midden.
- Spoel de aardappelen onder koud stromend water. Je hoeft ze niet te schillen. Snijd de aardappelen in frietvorm.
- Giet alle groenten in een (diepvries)zakje en voeg er de olie en wat zout aan toe.
- Rits de blaadjes van de tijmtakjes en voeg deze ook toe aan het geheel. Sluit het zakje met je hand en meng alles goed.
Kooktip: door het gebruik van een (diepvries)zakje kan je op een eenvoudige manier alle ingrediënten goed met elkaar mengen.
- Bedek een bakplaat met bakpapier en stort er de groenten over uit. Zorg dat de groenten verspreid liggen en elkaar niet overlappen.
- Pel de knoflookteentjes. Keus ze door met de platte kant van je mes op te duwen en leg ze verspreid over de groenten.
- Zet de bakplaat 35 minuten lang in het midden van de oven op 220 °C. Tip: open na een kwartiertje de oven en hussel de groenten zodat alle kanten goed gaar kunnen worden.
- Haal de kleurrijke frietjes na 35 minuten uit de oven.
- Serveer eventueel met lekkere zelfgemaakte mayonaise.
Tip: meng eventueel wat geraspte knoflook door de mayonaise, heerlijk!
Heerlijk én gezond, wat het een super receptje maakt! Snel die wortelmix aan mijn winkellijstje toevoegen ;)
Hey Carolien! Eindelijk mogen we nu zonder schuldgevoel lekker veel frietjes eten ;-) Ciao ciao!