Deze Italiaanse tosti met mozzarella heet mozzarella in carrozza. Het is een combinatie van een tosti/croque-monsieur en een wentelteefje. Say what? Yep, je hoort het goed. Hoe lekker kan een combinatie zijn, toch? O ja, ik hoop dat je geen dieet volgt, want je begrijpt vast dat dit gerecht roet in het eten zal gooien :).
Bij de Italiaanse tosti beleg je eerst het brood en wentel je deze daarna in bloem, ei en melk. Even bakken in een koekenpan met olie (je friruurt de tosti) en klaar. De mozzarella is lekker gesmolten en het brood is vol van smaak. Vergis je niet in de portiegrootte. Omdat het best een machtige maaltijd is heb je met één portie al voldoende. Heb je over? Bewaar de rest dan in de koelkast. Daarna kan je de tosti in de oven of magnetron opwarmen en klaar. Serveer eventueel bij de tosti een frisse groene salade. En nu aan de slag! :)
| Porties | Voorbereidingstijd | Kooktijd | Wachttijd |
| 4tosti's | 5minuten | 10minuten | 0minuten |
| Porties | Voorbereidingstijd |
| 4tosti's tosti's | 5minuten |
| Kooktijd | Wacchttijd |
| 10minuten | 0minuten |
- 2 bollen mozzarella
- 8 sneetjes casinobrood
- 4 plakken rauwe ham
- 2 el bloem
- 4 eieren
- 100 ml melk
- 2 dl arachideolie
|
Wat heb je nodig?
Porties: tosti's
|
- Snijd de mozzarella in plakjes. Beleg 4 sneetjes brood met mozzarella en rauwe ham. Dek alle broodjes af met een sneetje brood.
- Giet de bloem in een diep bord. Kluts de eieren los met de melk in een ander diep bord.
Bedek beide kanten van de tosti's met bloem en daarna met het ei-melk-mengsel.
- Verhit de arachideolie in een koekenpan en bak beide kanten van de tosti ongeveer 4 minuten. De tosti smaakt lekker bij een frisse, groene salade. Buon appetito!
Wat zijn ze prachtig goudbruin geworden zeg! Ik ben gek op tosti’s en deze klinkt ook weer geweldig.
Ja, die zijn echt wel lekker, maar je weet ook meteen waarom je een sportabonnement hebt ;).
Groetjes!