Italiaanse tiramisù van Nigella Lawson
Porties Prep Tijd
4personen 20minuten
Kook Tijd Passieve Tijd
0minuten 4uur
Porties Prep Tijd
4personen 20minuten
Kook Tijd Passieve Tijd
0minuten 4uur
Ingrediënten
  • 100ml espresso(afgekoeld)
  • 2 el koffielikeur
  • 4 lange vingers(of Italiaanse savoiardi)
  • 2 eieren
  • 250g mascarpone
  • 2 el honing
  • 2el marsala
  • 4el pure cacaopoeder
Instructies
  1. Meng de espresso met de koffielikeur in een kom. Doop de savoiardi in de espresso en zorg dat ze voldoende van het vocht opnemen. Verdeel de lange vingers over een open glas zoals een coupe.
  2. Splits de eieren. Klop enkele minuten de eierdooiers met de honing en de marsala. Voeg de mascarpone toe en meng goed.
  3. Klop de eiwitten stijf en meng voorzichtig met een spatel door het mascarponemengsel. Verdeel de mascarpone over de glazen. Zet 4 uur in de koelkast en bestrooi met cacaopoeder net voor het serveren.