Heerlijke Griekse roze dip of taramosalata
Porties Prep Tijd
1portie 10minuten
Kook Tijd Passieve Tijd
0minuten 0minuten
Porties Prep Tijd
1portie 10minuten
Kook Tijd Passieve Tijd
0minuten 0minuten
Ingrediënten
  • 150g viskuit(kabeljauw of karper)
  • 2sneetjes brood
  • 1kleine ui
  • 3eetlepels citroensap
  • 4eetlepels olijfolie
Instructies
  1. Week de viskuit even in lauw water om het minder zout te maken. Snijd de korsten van het brood en maak het brood nat met water. Knijp het water weer uit het brood. Pel de ui en snijdt in kleine stukken.
  2. Voeg nu de viskuit, het vochtig brood en de ui in een foodprocessor en mix langzaam fijn.
  3. Voeg ondertussen een deel van het citroensap en de olijfolie toe. Proef en voeg eventueel nog wat meer toe tot je de juiste smaak gevonden hebt. Is de textuur nog niet naar wens? Dan kan je een beetje lauw water toevoegen.
  4. Serveer als dipsaus met (Grieks) brood. Serveertip: voeg enkele zwarte olijven, wat fijngehakte platte peterselie of gerookte paprikapoeder toe bovenop de dipsaus.