Bruschetta met tomaat en basilicum

Brood dat na enkele dagen taai en droog is vind ik niet meer lekker. Maar gelukkig kan je er wel nog smakelijke bruschette mee klaarmaken. Dit is het recept voor de klassieke bruschetta (spreek uit bru-schét-ta) met tomaat en basilicum. Het bewijs dat je met slechts enkele pure en goede producten lekker eten klaar kunt maken. Heerlijk in z’n eenvoud!

Gebruik lekkere rode tomaten, liefst rijpe want die bevatten meer smaak.

Bruschetta met tomaat en basilicum

Porties	Voorbereidingstijd	Kooktijd	Wachttijd
12bruschette	10minuten	5minuten	0minuten

Voeg toe aan boodschappenlijstje

Dit recept zit in jouw boodschappenlijstje

Recept afdrukken

Wat heb je nodig?

Voor: bruschette

• 12 sneden boerenbrood
• 4 tomaten (rijpe)
• 1 el extra vierge olijfolie
• 1 teentje knoflook
• 10 basilicumblaadjes
• Snufje zeezout (of fleur de sel)

Wat heb je nodig? Voor: bruschette 12 sneden boerenbrood 4 tomaten (rijpe) 1 el extra vierge olijfolie 1 teentje knoflook 10 basilicumblaadjes Snufje zeezout (of fleur de sel)

Voeg toe aan boodschappenlijstje Dit recept zit in jouw boodschappenlijstje Recept afdrukken

Let's cook it!

1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de tomaten in dobbelsteentjes en verwijder de pitjes. Giet in een kom. Scheur de basilicumblaadjes in kleine stukken en voeg toe aan de tomaten. Voeg een snufje zeezout toe en meng alles goed. Laat het het mengsel op kamertemperatuur staan en ga verder met het recept.
2. Leg het brood op een ovenrooster en zet bovenin de oven. Draai het brood om wanneer het goudbruin kleurt (dat is na ongeveer 5 minuten).
3. Wanneer beide kanten van het brood lichtbruin zien, haal je het uit de oven. Wrijf de bovenkant van het brood met de knoflook en besprenkel met de extra vierge olijfolie.
4. Beleg het brood met het tomatenmengsel en serveer met een heerlijk glaasje prosecco. Buon appetito!