Makkelijk en snel basilicum-pestobroodje
Porties Prep Tijd
2personen 15minuten
Kook Tijd Passieve Tijd
15minuten 0minuten
Porties Prep Tijd
2personen 15minuten
Kook Tijd Passieve Tijd
15minuten 0minuten
Ingrediënten
  • 250g kant-en-klare-croissantdeeg
  • 1teentje knoflook
  • Snufje zeezout
  • 3el pijnboompitten
  • 1 basilicumplantje(ongeveer 50 g blaadjes)
  • 40g pecorino
  • 60g Parmezaanse kaas
  • 100ml extra vierge olijfolie
Instructies
  1. Gebruik je een vijzel en een stamper? (voorkeur) Stamp dan eerst het teentje knoflook fijn, samen met het zeezout en de pijnboompitten. Voeg daarna de basilicumblaadjes toe en stamp fijn. Rasp de kaas fijn en voeg toe, samen met de extra vierge olijfolie. Gebruik je een blender? Voeg alle ingrediënten in de blender met uitzondering van de extra vierge olijfolie. Mix alles fijn. Voeg daarna de extra vierge olijfolie toe en meng alles goed.
  2. Verwarm de oven voor op 180 °C. Rol het croissantdeeg uit. Bestrijk rijkelijk met de pesto.
  3. Rol het deeg op in de lengte.
  4. Halveer de rol in de lengte.
  5. Verstengel de twee helften over elkaar over de hele lengte. Rol nogmaals op in een cirkel.
  6. Neem een bakvorm en leg de cirkel erin. Zet de bakplaat 15 minuten (of tot wanneer het deeg goudbruin is) in het midden van de oven op 180°C.
  7. Haal het broodje voorzichtig uit de oven. Serveer warm of laat het broodje eerst wat afkoelen op een rooster. Smakelijk!