Wat is passata of gezeefde tomaten? En wat kan je ermee klaarmaken? Als je nog te vaak voor de schappen van de supermarkt hebt gestaan met de twijfel of je nu een verpakking passata in je winkelmandje moet leggen of niet, dan hopen we je nu voldoende inspiratie te geven. Hier volgen 5 Italiaanse recepten waar je passata in kunt gebruiken.

Wat is passata?
Tagliatelle met scampi
Penne alla vodka
Verse tomatensaus van sterrenchef Marco Pierre White
De lekkerste bolognesesaus uit Emilia-Romagna
Auberginerolletjes met kaas, tomaat en basilicum

Wat is passata?

In dit artikel hebben we kort uitgelegd wat passata is en hoe je het zelfs thuis klaar kunt maken. Doe er je voordeel mee!

1. Recept: tagliatelle met scampi

Deze heerlijke tagliatelle met scampi in tomatensaus is zo klaar en smaakt heerlijk als voorgerecht bij een diner met vrienden. Klik hier om het pastarecept stap voor stap klaar te maken. Tagliatelle met scampi

2. Recept: penne alla vodka

Penne alla vodka is een Italiaanse klassieker uit de jaren ’80 maar het is vandaag de dag nog steeds populair. Het pastagerecht is makkelijk te maken en door de vodka heeft het gerecht net dat tikkeltje ‘guts’ om het niet saai te maken. Ontdek hier het pastagerecht.Penne alla vodka met mascarpone

3. Recept: verse tomatensaus van sterrenchef Marco Pierre White

De Britse sterrenchef Marco Pierre White is bij de meeste hobbykoks misschien wel bekend als de chef uit het Australische programma Masterchef. Hij is al jaren een gerenommeerde rock-‘n-roll- chef met Italiaanse roots. Zijn pasta met verse tomatensaus maakt ook hij op basis van passata. Ontdek hier het recept van sterrenchef Marco Pierre White.

4. Recept: lekkerste bolognesesaus uit Emilia-Romagna

When in Bologna, eet je de lekkerste bolognesesaus. Daar kennen ze de saus vooral onder de Italiaanse naam ragù. Hoe dan ook, we hebben een van de lekkerste recepten gekregen en die delen we hier graag. Leer hier hoe je de lekkerste bolognesesaus met passata klaarmaakt. 

5. Recept: auberginerolletjes met kaas, tomaat en basilicum

Aubergines met kaas en tomaat, klinkt als een winnende combinatie, toch? Ze zijn makkelijk te maken en ideaal als antipasti (hapje vooraf aan het diner) of als voorgerecht. Klik hier voor het recept van de vegetarische auberginerolletjes. 
Auberginerolletjes met tomaat en basilicum

Heb jij nog een heerlijk recept met passata? Laat het weten in een reactie onder dit artikel!