Dit zijn de 3 ingrediënten voor het maken van een Italiaanse Negroni cocktail. Ben jij klaar voor deze Toscaanse klassieker? 

Hoe smaakt een Negroni?

Goede cocktails zijn in balans, maar hebben wel enkele smaken die de toon zetten. Bij de klassieke Negroni is dat bitter, droog en een tikkeltje zoet. 
Veel bartenders hebben een eigen versie op de Negroni voorbeeld door extra aroma’s toe te voegen van Japanse thee, bloedsinaasappel of zelfs ananas. Probeer dus zeker andere variaties uit om jouw favoriete smaakcombi te ontdekken. 

Wat betekent Negroni?

Negroni verwijst naar de naam van graaf Camillo Negroni die als allereerste de cocktail bestelde bij de barman Fosco Scarselli begin jaren 20 in café Casoni in Florence (Toscane). 

Borrelplank met twee cocktails Negroni erbij

Ingrediënten gin, Campari en vermout

Voor een Negroni cocktail heb je gin nodig, Campari of Marini Bitter en rode vermoutKan je ook witte vermout gebruiken? Vermout is altijd gemaakt op bais van het kruid alsem. Zonder dit kruid mag je het drankje geen vermout noemen. Witte vermout (bianco) is fruitig en smaakt redelijk zoet. Rode vermout (rosso) heeft vooral een bitterzoete kruidensmaak. Voor het maken van een bittere Negroni past daarom de rode vermout beter. Maar hey, up to you om er je eigen signature draai aan te geven en de cocktail een nieuwe naam te geven.

Hoe serveer je Negroni?

Giet alle ingrediënten in een mengglas. Daarna ga je stirren (roeren) om de cocktail te koelen. Dit gebeurt voorzichtig omdat je niet wil dat de ijsblokjes gaan breken en de Negroni te waterachtig gaan maken. Shaken is dus helemaal uit den boze! ;)Voeg daarna een schijfje sinaasappel toe, of wrijf een stukje sinaasappezeste over de rand van het glas. 

Negroni en andere Italiaanse cocktails

Klaar om in de cocktails te duiken? Volg het onderstaande recept om de klassieke Negroni te maken.
Zin in een andere Italiaanse cocktail? Wat dacht je van de Italiaanse klassieker Aperol Spritz! Klik hier voor het recept. 

Negroni in een cocktailglas
Recept afdrukken
5 van 2 stemmen

Italiaanse Negroi cocktail

Cocktail time! Dit zijn de ingrediënten voor het maken van de heerlijke, Italiaanse cocktail Negroni.
Bereidingstijd5 min
Gang: Drankjes
Keuken: Italiaanse keuken
Trefwoord: Italiaans koken, Cocktail, Toscane
Porties: 1 Negroni cocktail

Equipment

  • Menglas
  • Cocktailglas
  • Cocktaillepel

Ingrediënten

  • 30 ml gin
  • 30 ml Campari
  • 30 ml rode vermout
  • 1 sinaasappelschijfje (als garnering)
  • 2 ijsblokjes

Instructies

  • Snijd een sinaasappelpartje en een klein stukje zeste (schil zonder het witte vruchtvlees) af van de sinaasappel. Voeg het schijfje sinaasappel toe aan het cocktailglas en bewaar de zeste.
  • Giet de ijsblokjes in het mengglas en voeg daarbij de gin, de Campari en de rode vermout. Roer voorzichtig met een cocktaillepel het mengsel zonder de ijsblokjes te breken.
  • Giet daarna voorzichtig het mengsel in het cocktailglas. Wrijf met de sinaasappelzeste over de rand van het glas en leg daarna in de cocktail. Serveer in goed gezelschap en geniet!

2 REACTIES

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Beoordeling van het recept




Vul alstublieft uw commentaar in!
Vul hier uw naam in

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.