Dit zijn de 3 ingrediënten voor het maken van een Italiaanse Negroni cocktail. Ben jij klaar voor deze Toscaanse klassieker?
Hoe smaakt een Negroni?
Goede cocktails zijn in balans, maar hebben wel enkele smaken die de toon zetten. Bij de klassieke Negroni is dat bitter, droog en een tikkeltje zoet.
Veel bartenders hebben een eigen versie op de Negroni voorbeeld door extra aroma’s toe te voegen van Japanse thee, bloedsinaasappel of zelfs ananas. Probeer dus zeker andere variaties uit om jouw favoriete smaakcombi te ontdekken.
Wat betekent Negroni?
Negroni verwijst naar de naam van graaf Camillo Negroni die als allereerste de cocktail bestelde bij de barman Fosco Scarselli begin jaren 20 in café Casoni in Florence (Toscane).
Ingrediënten gin, Campari en vermout
Voor een Negroni cocktail heb je gin nodig, Campari of Marini Bitter en rode vermout. Kan je ook witte vermout gebruiken? Vermout is altijd gemaakt op bais van het kruid alsem. Zonder dit kruid mag je het drankje geen vermout noemen. Witte vermout (bianco) is fruitig en smaakt redelijk zoet. Rode vermout (rosso) heeft vooral een bitterzoete kruidensmaak. Voor het maken van een bittere Negroni past daarom de rode vermout beter. Maar hey, up to you om er je eigen signature draai aan te geven en de cocktail een nieuwe naam te geven.
Hoe serveer je Negroni?
Giet alle ingrediënten in een mengglas. Daarna ga je stirren (roeren) om de cocktail te koelen. Dit gebeurt voorzichtig omdat je niet wil dat de ijsblokjes gaan breken en de Negroni te waterachtig gaan maken. Shaken is dus helemaal uit den boze! ;)Voeg daarna een schijfje sinaasappel toe, of wrijf een stukje sinaasappezeste over de rand van het glas.
Negroni en andere Italiaanse cocktails
Klaar om in de cocktails te duiken? Volg het onderstaande recept om de klassieke Negroni te maken.
Zin in een andere Italiaanse cocktail? Wat dacht je van de Italiaanse klassieker Aperol Spritz! Klik hier voor het recept.
Italiaanse Negroi cocktail
Equipment
- Menglas
- Cocktailglas
- Cocktaillepel
Ingrediënten
- 30 ml gin
- 30 ml Campari
- 30 ml rode vermout
- 1 sinaasappelschijfje (als garnering)
- 2 ijsblokjes
Instructies
- Snijd een sinaasappelpartje en een klein stukje zeste (schil zonder het witte vruchtvlees) af van de sinaasappel. Voeg het schijfje sinaasappel toe aan het cocktailglas en bewaar de zeste.
- Giet de ijsblokjes in het mengglas en voeg daarbij de gin, de Campari en de rode vermout. Roer voorzichtig met een cocktaillepel het mengsel zonder de ijsblokjes te breken.
- Giet daarna voorzichtig het mengsel in het cocktailglas. Wrijf met de sinaasappelzeste over de rand van het glas en leg daarna in de cocktail. Serveer in goed gezelschap en geniet!
Lasagne bolognese met rode paprika
Lasagne bolognese met rode paprika at ik enkele jaren geleden op het mooie Sicilië. De zoete smaak van de geroosterde paprika geeft net een zoete,
Hoe maak je Italiaanse fritto misto di mare?
Ontdek hier hoe je Italiaanse fritto misto di mare maakt met zeevruchten en een makkelijk beslag. Heerlijke streetfood om thuis te maken.
Risotto met espresso op de Big Green Egg
Risotto met espresso op de Big Green Egg? Oké, ik begrijp dat je even je wenkbrauwen fronst bij dit recept. In de Belgische en Nederlandse
Mijn favoriete cocktail!
De lekkerste cocktail mmm!