Image

Nieuwste artikelen op South & Pepper

Getest: aloo kebab van Papa Kazmi

Getest: aloo kebab van Papa Kazmi

Wil je graag een keertje iets anders dan gekookte, gebakken of gepureerde aardappelen? Dan zijn de Indiase aloo kebabs misschien wel een idee. Het zijn burgers gemaakt van aardappelpuree. Een …
Read More

Coquille met crumble van walnotenpesto

Coquille met crumble van walnotenpesto

By  •  Hapjes

We gaan weer voor een lekker coquillehapje. In mijn vorige post heb je kunnen lezen hoe ik de coquilles klaarmaak met pancetta en perengelei. Deze keer bak ik de …
Read More

Coquilles met pancetta en perengelei

Coquilles met pancetta en perengelei

By  •  Hapjes

Coquilles smaken van zichzelf al verfijnd en je hebt bitter weinig nodig om het nog lekkerder te maken. Het is een van mijn favoriete zeevruchten. Ik bak ze graag kort …
Read More

Hoorntje met cranberries, geitenkaas en pistache

Hoorntje met cranberries, geitenkaas en pistache

By  •  Hapjes

In een vorige post heb ik laten zien hoe ik een hoorntje maak met zalmmousse. Omdat mijn vriend geen vis lust, heb ik een vegetarische variant gemaakt. Dit hoorntje …
Read More

Geitenkaasgebakje met cranberries

Geitenkaasgebakje met cranberries

By  •  Hapjes

Dit feestelijke hapje maak je met slechts enkele ingrediënten: bladerdeeg, cranberrysaus en wat tijm. That’s it. Ik heb het makkelijk gemaakt, zodat iedereen het klaar kan maken en je …
Read More

Hoorntje met zalmmousse

Hoorntje met zalmmousse

By  •  Hapjes

Hoortjes maken

Tijdens mijn laatste restaurantbezoek kreeg ik een hartig hoorntje als amuse. Zo’n hapje is lekker en het ziet er ook gewoon leuk uit. Dus ben ik er thuis ook …
Read More

Antipasti borrelbordje

Antipasti borrelbordje

By  •  Hapjes, Foodblog

Een lekker borrelbordje met antipasti maken? Daar kan ik je wel enkele lekkere tips voor geven. Antipasti (of -pasto in het enkelvoud) zijn aperitiefhapjes in het Italiaans. Ze dienen …
Read More

Auberginerolletjes met kaas, tomaat en basilicum

Auberginerolletjes met kaas, tomaat en basilicum

By  •  Hapjes, Foodblog

Dit is echt een klassiek hapje uit de Italiaanse keuken. Het smaakt heerlijk en puur. In dit recept gebruik ik ‘provolone’, dat is een Italiaanse kaas die je tegenwoordig …
Read More

Belgische wafelburger

Belgische wafelburger

By  •  Hapjes, Foodblog

Deze Belgische wafelburger is een recept dat ik geschreven heb voor de kookwedstrijd Gourmet bar-Novotel Gent van Accor Hotels. Het wordt gemaakt met een luchtige wafelbeslag, een frisse salade van …
Read More

Dadels met geitenkaas en pancetta

Dadels met geitenkaas en pancetta

By  •  Hapjes, Snack, Foodblog

Dit is een van mijn favoriete ‘late-night-snacks’: lekkere, zoete dadels, gevuld met pittige, zachte geitenkaas en gewikkeld in een dun plakje zoute pancetta. Heerlijk!

Soms maak ik ze klaar als …
Read More