Italiaans linzen-orzo stoofpotje

Dit Italiaans linzen-orzo stoofpotje komt vaak bij me op tafel. Goed, ik hou van linzen en stoofpotjes dus dan ben ik wel een makkelijk publiek hiervoor, maar vrienden lusten het ook gretig als ik het klaarmaak. Ik kook dan vaak een grotere portie van want wat overblijft vries ik makkelijk in.
Linzen zijn het plantaardige “vlees” in een gerecht. Dus wil je graag dit gerecht vegetarisch of vegan maken? Dat voeg je de pancetta hier niet toe. De rest van het recept past dan prima in een vleesloos-dieet.
Ah, ja. Orzo. Het is nog steeds niet standaard in onze voorraadkast te vinden, hopelijk kan ik je na dit recept overtuigen om er vaker mee te koken. Orzo is een pasta dat vaak in de mediterrane keuken te vinden is. Kan je geen orzo vinden? Vervang het dan door rijst.
In het recept gebruik ik ook passata. Als je graag meer wil lezen hoe je met passata kan koken, klik dan hier.
Dit is een makkelijk recept voor aubergine uit de oven met kikkererwten. In dit gerecht is er geen vlees te bespeuren. Het zijn de kikkererwten
Dit Italiaans linzen-orzo stoofpotje komt vaak bij me op tafel. Goed, ik hou van linzen en stoofpotjes dus dan ben ik wel een makkelijk publiek
We gaan naar het grootste eiland van de Canarische eilanden; Tenerife. En we maken de typische papas arrugardas con dos mojos klaar. Een mond vol
Eindelijk het recept ..haha ;)