Hartige wafels met Parmaham en spinazieroomkaas

Hartige wafels met spinazieroomkaas en Parmaham als ontbijt of tussendoortje? Soms heb je gewoon zin in heerlijke comfort food, toch? En ook belangrijk, je wil dan niet uren in de keuken staan kokkerellen, maar lekker in het half uur aanschuiven en aanvallen. 
We begrijpen je volledig want die dagen hebben we ook bij de redactie van South & Pepper. We delen dan ook graag met jou deze heerlijke, hartige wafels met spinazieroomkaas en een plakje Italiaanse Parmaham. Klaar in 30 minuten. Dus zet je wafelijzer maar aan en bakken maar! 

Wafels met Parmaham

Soms heb je gewoon zin in lekkere comfort food, toch?
Bereidingstijd30 min
Gang: Ontbijt, Tussendoortje
Keuken: Italiaanse keuken
Trefwoord: Parmaham, Wafels
Porties: 4 personen

Equipment

  • Wafelijzer
  • Blender

Ingrediënten

Voor het wafelbeslag:

  • 200 gram bloem
  • 2 theelepels bakpoeder
  • Snufje zout
  • 50 gram grana padano
  • 1 ei
  • 200 ml melk
  • 3 eetlepel extra vierge olijfolie
  • Klontje boter voor het wafelijzer

Voor de spinazieroomkaas:

  • 200 g roomkaas
  • 70 g spinazie gekookt in water, uitgelekt en gepureerd
  • Snufje zout

Voor de afwerking:

  • 100 g Parmaham

Instructies

  • Meng alle ingrediënten voor het wafelbeslag tot een glad beslag.
  • Verhit het wafelijzer. Wanneer het heet is voeg je een klontje boter toe. Giet een kleine portie van het beslag in het wafelijzer en bak tot de wafels goudbruin zien.
  • Blend de uitgelekte spinazie en de roomkaas. Breng op smaak met een snufje zout en zwarte peper.
  • Serveer de wafels met de spinzieroomkaas en een plakje, Italiaanse Parmaham.

Zin in meer Italiaanse recepten?

Ben je op zoek naar meer Italiaanse recepten? Klik dan hier en ontdek de smaken van Italië op je bord. 

Pan met klaargemaakte orzo
Getest naan cheese onion recept Papa kazmi
Aperol Spritz recept waar er prosecco in een glas wordt uitgeschonken.
Pasta Sarah Puozzo

Wil je graag een Italiaanse kookworkshop volgen?

Bij de Pasta Academy kan je Italiaanse kookworkshops volgen. Ontdek het huidige aanbod en waan je daardoor even in het prachtige Italië.

Related Stories

spot_img

Discover

De 3 ingrediënten voor een Negroni cocktail!

Dit zijn de 3 ingrediënten voor het maken van een Italiaanse Negroni cocktail. Ben...

Lasagne bolognese met rode paprika

Lasagne bolognese met rode paprika at ik enkele jaren geleden op het mooie Sicilië....

5 redenen waarom je de volgende keer je koffers...

In elke rij van heerlijkheden zit er een vreemde eend in de bijt. Voor...

Gastronomische trends bij Madrid Fusión 2022

De redactie ging naar de bruisende hoofdstad Madrid voor de 20ste editie van Madrid...

Wat is orzo en wat kun je ermee?

Je hebt vast wel een keertje over orzo gehoord, maar wat is orzo nu...

Wijn leren proeven met de Grote Hamersma!

Als Italiëkenner en culinair schrijver hoort een goed glas wijn bij mijn levensstijl. Ah,...

Popular Categories

Comments

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Beoordeling van het recept




Vul alstublieft uw commentaar in!
Vul hier uw naam in

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.