Image

Food talk

Mijn 3 favoriete Turkse wijn-spijscombinaties
1 jaar ago

Mijn 3 favoriete Turkse wijn-spijscombinaties

By  •  Food talk

Turkse wijnen. Ik geef toe dat ze een beetje ondergesneeuwd worden door bijvoorbeeld de Italiaanse, Franse of Spaanse wijnen. Als je de wijnkaart in een restaurant bekijkt zal je niet …
Read More

Hoe wordt Griekse tijmhoning gemaakt?
1 jaar ago

Hoe wordt Griekse tijmhoning gemaakt?

By  •  Hotspot, Food talk, Reizen

Tijmhoning is een typisch product uit Kefalonië (Griekenland). Ik ging langs bij de imker van Traditional products Kefalonia om er meer over te weten.

Read More

Zo proef je in Lissabon de échte pastel de Belém!
2 jaar ago

Zo proef je in Lissabon de échte pastel de Belém!

Bij zoetekauwen die de stad Lissabon bezoeken staat pastel de Belém (meervoud is pastéis de Belém) hoog op het lijstje. De vlataartjes staan symbool voor de stad en daar maken …
Read More

5 gerechten uit Puglia die je moet proeven #1
2 jaar ago

5 gerechten uit Puglia die je moet proeven #1

De Pugliese keuken is nog niet bij iedereen bekend. Niet gek, want ook de streek is nog redelijk nieuw in toeristenland. Toch is het een van de lekkerste en mooiste …
Read More

Pink pinot grigio met hoorntje van zalmmousse
2 jaar ago

Pink pinot grigio met hoorntje van zalmmousse

By  •  Tips & Tricks

Onlangs kreeg ik een pink pinot grigio fles van het Californische wijnhuis Barefoot. Een mooie en opvallende fles die ik graag wilde proeven. De wijn ligt tussen wit en rosé,  …
Read More

De geheimen van Passendale kaas uit de doeken!
2 jaar ago

De geheimen van Passendale kaas uit de doeken!

By  •  Food talk

Een boterham met een smeuïg plakje Passendale, daar kan ik wel van genieten. Dat Passendale een 100 % Belgisch kaas was wist ik al, maar het hele verhaal achter deze …
Read More

Inspiratie: heerlijk buffet met St Môret kaas
2 jaar ago

Inspiratie: heerlijk buffet met St Môret kaas

By  •  Tips & Tricks

Mensen die me al langer kennen weten dat ik het gezellig vind om samen met goed gezelschap in een mooie omgeving te genieten van een hapje en een drankje. Maar …
Read More

8 gerechten uit Toscane die je zeker moet proeven!
2 jaar ago

8 gerechten uit Toscane die je zeker moet proeven!

Welke gerechten uit Toscane moet je zeker proeven? Ik ging op culinaire ontdekkingstocht in de schilderachtige Italiaanse streek en selecteerde 8 gerechten die typisch zijn voor de Toscaanse keuken. 
Read More

StreekproductenHoofdgerechtVis

Fregola sarda met kokkels op de Big Green Egg

By  •  1 maand ago

Toen we op culytrip waren door Sardinië aten we de lekkerste fregola sarda met tomaat en salsiccia. Heerlijke comfort food. Ken je fregola sarda? Vergelijk het met parelcouscous. Lekkere dikke bolletjes …
Read More