Image

Food talk

Roger van Damme maakt Parmaham-desserts
2 maanden ago

Roger van Damme maakt Parmaham-desserts

Parmaham in een dessert? De meesten trekken er hun neus voor op. Niet voor de Parmaham, want een plakje op je boterham smaakt heerlijk. Verwerkt in een zoet dessert klinkt …
Read More

12 special drinks op VENUEZ 2018!
6 maanden ago

12 special drinks op VENUEZ 2018!

By  •  Food talk

De Modern Hospitality Show van VENUEZ is het event waar je naartoe gaat om op de hoogte te zijn van de nieuwste trends betreffende food, drinks en design. Jaarlijks vindt …
Read More

Kies voor de echte Italiaanse smaak!
6 maanden ago

Kies voor de echte Italiaanse smaak!

By  •  Food talk

Producten die Italiaans klinken of uitzien, zijn daarvoor nog niet écht Italiaans. We worden nog te vaak misleid en dat zit de overheid in Italië dwars want we investeren zonder …
Read More

Hoe gefilterd water je koffie lekkerder maakt       
6 maanden ago

Hoe gefilterd water je koffie lekkerder maakt       

Hoe je thuis nog lekkerder koffie thuis kunt maken? Daar hebben we wel oren naar. Volgens baristakampioen Liesbeth Sleijster maak je al een groot verschil door gefilterd water te gebruiken. …
Read More

Lekker fermenteren met Meneer Wat Eet Ons?
7 maanden ago

Lekker fermenteren met Meneer Wat Eet Ons?

By  •  Food talk

Ik wilde graag meer leren over fermenteren; het proces waarbij bacteriën, schimmels en gisten ingezet worden om voedingsmiddelen te maken. Who you gonna call? Inderdaad de befaamde Meneer Wat Eet …
Read More

Authentiek Italiaans bij trattoria van Njamtv-chef Peppe!
7 maanden ago

Authentiek Italiaans bij trattoria van Njamtv-chef Peppe!

Ik ben altijd op zoek naar lekkere Italiaanse eetplekken waar ze authentieke gerechten serveren. Lijkt niet moeilijk zou je denken met het enorme aanbod aan Italiaanse restaurants, maar geloof me, …
Read More

ROOTZ: culinair clubben
7 maanden ago

ROOTZ: culinair clubben

By  •  Food talk

ROOTZ. Dat is de naam voor de kruisbestuiving tussen een chef en het housefestival Dystopia. Voor de eerste editie op 16 februari beet groentechef Seppe Nobels en dj Claptone de spits …
Read More

Wat is passata en wat kun je ermee?
7 maanden ago

Wat is passata en wat kun je ermee?

Misschien heb je al eens een flesje passata die pomodoro in de supermarkt zien staan maar weet je niet precies wat het is of wat je ermee kunt. Laat ik …
Read More

Hoofdgerecht

Varkenshaasje in commandariasaus met taropuree

By  •  4 dagen ago

Varkenshaasje in commandariasaus en taropuree is een typisch gerecht uit de Cypriotische keuken. Heerlijk om klaar te maken op feestdagen.
Read More