“Wat ik zo mooi vind aan de Italiaanse koffiecultuur, is dat het mensen bij elkaar brengt. « Prendiamo un caffè? » Is geen uitnodiging voor een koffie, het is een uitnodiging tot een gesprek, tot een moment van samenzijn. Niet alleen in de bar, maar ook bij de Italianen thuis.”
We denken soms veel van Italië en de laarsbewoners te kennen, toch zijn er heel wat ongeschreven regels en gewoontes die enkel echte locals kennen. De Nederlandse auteur Myriam Bunniks houdt van Italië en heeft een Genuese echtgenoot. Voor haar boek Koffiebars en carabinieri reisde door het land op zoek naar de typische Italiaanse gebruiken en bijzonderheden.