Fregola sarda met kokkels op de Big Green Egg

Fregola sarda met kokkels op de Big Green Egg

Toen we op culytrip waren door Sardinië aten we de lekkerste fregola sarda met tomaat en salsiccia....
Heerlijke Griekse roze dipsaus of taramasalata

Heerlijke Griekse roze dipsaus of taramasalata

Deze heerlijke Griekse roze dipsaus of taramasalata ontdekten we op onze culyreis door Cyprus. We hadden het al eerder kant-en-klaar geproefd in eigen land,...
baccalà alla vincentina

Roberto’s baccalà alla vincentina

Tijdens het 25-jarige jubileum van Roberto's, het Italiaanse restaurant in het Hilton, serveerde chef Franz Conde enkele authentieke Italiaanse specialiteiten. Een daarvan was baccalà alla...

Zalmterrine met salade van witlof en appel

Hoe organiseer jij een etentje? Kies je dan dagen op voorhand de recepten al uit en plan je de boodschappen goed in? Dan doe...
Turkse zalmtartaar

Kruidige zalmtartaar

Wijn. Lekker. Wijn met een bijpassend hapje is nog lekkerder. Laatst was ik aanwezig op een Turkse wijn-spijsproeverij en daar heb ik deze kruidige...
Zalm met appel en mierikswortelcrème

Zalmtartaart met appel en mierikswortelcrème

Voor Oud & Nieuw heb ik enkele vegetarische hapjes en hapjes met vlees klaargemaakt. Dus wilde ik voor de variatie ook nog een hapje...
Pasta met scampi en citroenboter

Pasta met scampi en botersaus

Dit is het voorgerecht van het Italiaans geïnspireerd kerstdiner die ik heb geschreven en gestyled voor Dille & Kamille. Een lekkere pasta, die dan...
Paellapan met arroz caldoso en mosselen

Arroz caldoso met mosselen

Arroz caldoso is zo'n gerecht dat ik graag bestel wanneer ik in het mooie Spanje ben. Heerlijk! Heb jij het al eens op? Arroz...
Cannelloni met zalm en ricotta

Cannelloni met zalm en ricotta

Vind jij gerookte zalm ook zo lekker, maar kom je niet verder dan het draperen van een stukje gerookte zalm over een toastje? Probeer...