Koken op de plancha

Koken op een plancha doe je zo!

Afgelopen donderdag was ik uitgenodigd om te koken op een plancha met culinair redacteur en tv-chef van Libelle, Ilse D'Hooghe. Ken je een plancha? Dat is...

5 don’ts van pasta koken

Pasta koken lijkt simpel en er zijn heel wat tips over te vinden. Toch zijn ze niet allemaal even nuttig of effectief. Ik heb...
5 x Italiaanse passata recept

5 x Italiaans passata recept

Wat is passata of gezeefde tomaten? En wat kan je ermee klaarmaken? Als je nog te vaak voor de schappen van de supermarkt hebt...
5 feestelijke hapjes die makkelijk te maken zijn

5 feestelijke hapjes die makkelijk te bereiden zijn

Kerst en oud & nieuw komen eraan! Tijd om weer de keuken in te duiken en heerlijk te gaan kokkerellen. We willen het liefst heerlijk...
Ricotta

Waarom smelt verse geitenkaas of ricotta niet in de oven?

Je bent in een culinaire, creatieve bui en hebt een pizza belegd met verse geitenkaas. Maar wanneer je de pizza uit de oven haalt, ziet de...
8 Toscaanse gerechten die je zeker moet proeven

8 gerechten uit Toscane die je zeker moet proeven!

Welke gerechten uit Toscane moet je zeker proeven? Ik ging op culinaire ontdekkingstocht in de schilderachtige Italiaanse streek en selecteerde 8 gerechten die typisch...
Oud en nieuw hapjes van South & Pepper

5 heerlijke Oud & Nieuw hapjes!

Nog enkele dagen en dan is het zover! We blikken terug op vorig jaar en we stellen onze goede voornemens op voor het komende jaar....
tips voor het koken van pasta

3 don’ts voor het serveren van pasta

Ik krijg soms heel wat vragen over hoe je de lekkerste pasta's klaarmaakt. Eerder heb ik al een post geschreven over 5 don'ts van pasta koken....

Cadeautip: top 5 Italiaanse kookboeken 2018

Decembermaand is pakjesmaand. Met de feestdagen in zicht is het weer tijd om je naasten gelukkig te maken met een leuk presentje. Misschien is...
Pasta con cozze

5 gerechten uit Puglia die je moet proeven #1

De Pugliese keuken is nog niet bij iedereen bekend. Niet gek, want ook de streek is nog redelijk nieuw in toeristenland. Toch is het...