Streekproducten

Toen we op culytrip waren door Sardinië aten we de lekkerste fregola sarda met tomaat en salsiccia. Heerlijke comfort food. Ken je fregola sarda? Vergelijk het met parelcouscous. Lekkere dikke bolletjes …
Read More

Een recept voor een makkelijke bolognesesaus daar zijn we altijd naar op zoek, toch? We kregen dit recept van de Italiaanse Mario uit Emilia-Romagna in het noorden van Italië. Het …
Read More

Wie Zuid-Tirol zegt, zegt ook appels. Weinig mensen weten dat deze prachtige streek in Noord-Italië bekend staat voor hun appelproductie zoals die van het merk Marlene. Veel appels zijn voor …
Read More

Er zijn veel lekkere specialiteiten die je kan proeven als je je op het mediterrane eiland Matla bevindt. Een daarvan is Hobz biz zejt, wat zoveel betekent als brood met …
Read More

Vrienden die vaak bij me komen eten weten dat ik graag begin met een rijkelijk gevuld antipastibord. Heerlijk gezellig vind ik het altijd zo’n bord. Je hoeft er niet echt …
Read More

Tijdens mijn foodiereis door Toscane ontmoette ik Damiano van La Bottega a Rosano. Samen met zijn broer is hij mede-eigenaar van deze bijzondere plek die zowel fungeert als buurtwinkel, als …
Read More

Ken jij de Lackmans-wafeltjes? Ze zijn een begrip in België en je ziet ze vooral op de Luikse of Antwerpse kermis. Het recept werd begin 20 ste eeuw door de Belg Désiré …
Read More

Heb je beslist om een dagje naar Bergamo te gaan? Leuk, in mijn vorige post heb je kunnen lezen hoe ik laatst ook een tripje naar deze mooie stad heb geboekt. …
Read More

Het zijn kegelvormige suikerbommetjes met frambozensmaak….Heb jij de cuberdons of Gentse neuzen al eens geproefd?

Hard vanbuiten en zacht vanbinnen

Cuberdons gaan al een hele tijd mee. Net als veel …
Read More