Italiaanse olijfoliecake met frambozen en chocolade
Olijfoliecake met frambozen en chocolade klinkt misschien gek. Althans het ingrediënt olijfolie. Toch zie je het steeds vaker in recepten verschijnen. Olie maakt je...
Heb jij al Modica-chocolade geproefd?
Naar de stad Modica in Sicilië afreizen om daar de échte Modica-chocolade te proeven, stond hoog op mijn lijstje. De chocolade wordt gemaakt volgens...
Zo maak je zelfgemaakte pasta pesto!
Leer hoe je heerlijke zelfgemaakte pasta pesto maakt. Weg met het dubieuze goedje uit de supermarkt. Zo leer je koken als een echte Italiaan.
5 Italiaanse pasta’s klaar in 15 minuten!
Ben je een echte pastaliefhebber? Dan zullen deze vijf heerlijke en authentieke pastagerechten zeker bij jou in de smaak vallen. Je maakt ze klaar...
Franse uiensoep met gegratineerde kaasbroodjes
Een lekkere Franse uiensoep, soupe à l'oignon, wie houdt er niet van? Ik vind de soep vooral lekker in combinatie met een gegratineerd broodje...
Kerstbrood met chocolade en sinaasappel
Enkele weken geleden heb ik weer meegedaan aan een wedstrijd. Deze keer aan de nationale bakwedstrijd 'Het lekkerste kerstbrood' van de foodbeurs Tasty-beurs in...
Crostini met rictotta en peer
Ik werd gevraagd om een slank en makkelijk hapje te serveren tijdens een live cooking event. Gezien het nu herfst is maak ik gebruik van...
Friet District met een snufje Niven Kunz
In Den Haag moet je zijn als je een hoogstaand bakje friet wilt proeven. Zo ging ik laatst naar Friet District waar sterrenchef Niven...
Frites Atelier van Sergio Herman
Ik wilde al langere tijd naar het Frites Atelier van sterrenchef Sergio Herman gaan, maar ik vond niet meteen de tijd. Gelukkig hadden Dave...
8 tips voor een topvakantie in Toscane
Enkele weken geleden maakte ik een mooie foodietrip door Toscane. Een geweldige ervaring die ik mocht delen met mijn vriend Dave (carnivoor, ragùliefhebber en...