Getest-tagliolini-met-citroenboter-&-rucola-van-Janneke-Philippi

Getest: tagliolini met citroenroom & rucola van Janneke Philippi

Het recept tagliolini met citroenroom & rucola komt uit het tweede boek 'Pasta, risotto & gnocchi' van de reeks 'bij Janneke thuis'. Tagliolini is een...
Malloreddus alla campidanese

Sardijnse malloreddus alla campidanese

Het Sardijnse gerecht malloreddus alla campidanese is misschien wel een van de bekendste pastagerechten uit de lokale keuken. Ik krijg vaak de vraag welke...
Italiaanse pasta met borlottibonen

Italiaanse pasta met borlottibonen

Pasta met borlottibonen of in het Italiaans pasta e fagioli borlotti. Het is een gerecht dat in heel Italië voorkomt. Iedere regio of zelfs...
Italiaanse pasta met tomatenvodkasaus

Italiaanse pasta met tomaten-vodkasaus

Meestal gebruik ik vodka om een lekkere cocktail mee klaar te maken, maar je kan het ook prima gebruiken om er een smakelijke saus...
Stoemp met gehaktballen

Stoemp met vergeten groenten en gehaktballen

De supermarkt Carrefour in België riep een tijdje geleden iedereen op om de lekkerste stoemp klaar te maken. Voor de Nederlandse lezers op mijn blog:...
Pan met pasta, aubergine, tomaten en basilicumblaadjes in

Pasta met aubergine en tomaten op de Big Green Egg

Met het recept pasta met aubergine en tomaten op de Big Green Egg, breng je makkelijk de Italiaanse keuken op je bord. Het recept komt...
Mediterrane-BBQ-sandwich

Mediterrane BBQ-sandwich

It's BBQ-time! Gezellig is het wel, zo met z'n allen samen buiten koken, vind je niet?:) Ik ben de uitdaging aangegaan om een lekker barbecuegerecht...
Pasta met presto van broodkruim van Massimo Bottura

Pasta pesto met broodkruim van Massimo Bottura

Pasta pesto naar een sterrenniveau brengen? Tijdens een exclusieve online masterclass voor journalisten, deelde de Italiaanse sterrenchef Massimo Bottura de geheimen van zijn pasta...
Varkenshaasje met commandariasaus en taropuree

Varkenshaasje in commandariasaus met taropuree

Varkenshaasje in commandariasaus en taropuree is een typisch gerecht uit de Cypriotische keuken. Heerlijk om klaar te maken op feestdagen.
Volkorenspaghetti met spinazie, munt en taleggio

Volkorenspaghetti met spinazie, munt en Taleggio

Munt en spinazie; het is misschien geen alledaagse combinatie. Toch werken de smaken goed samen. Ik vind het boeiend om nieuwe combinaties uit te...