Pasta met aubergine en tomaat gerecht

Pasta met aubergine en tomaat

Pasta met aubergine en tomaat, het is een gerecht die mijn moeder vaak klaarmaakte. Ik ben gek op aubergines en ik denk dat het...
Penne alla vodka met mascarpone

Penne alla vodka met mascarpone

Penne alla vodka met mascarpone is een klassieker uit de jaren '80. Het was toen populair, toch kwam het daarna in de vergetelheid. Tijd om...
Venusschelpen op Portugese wijze

Venusschelpen op Portugese wijze – ameijoas à bulhao pato

"When in Portugal...", dan bestel je onder andere ameijoas à bulhao pato. Je krijgt dan een heerlijk dampende bord met venusschelpen op smaak gebracht...
Pasta alle vongole in biancho

Pasta alle vongole in bianco

Deze pasta alle vongole in bianco is een populair recept uit de Italiaanse keuken. Het is makkelijk en klaar in enkele minuten. Maar wat...
Bucatini-alamatricana

Bucatini all’Amatriciana

Het klinkt als de naam van een foute acteur, vind je niet? :-) Toch is het eerder de naam van een lekker gerecht dat ik graag...
Makkelijke en snelle eenpanslasagne

Makkelijke en snelle eenpanslasagne

Ah, heb jij ook van die dagen dat je geen zin hebt om uren in de keuken door te brengen (yep,ook al ben je...
Pasta met presto van broodkruim van Massimo Bottura

Pasta pesto met broodkruim van Massimo Bottura

Pasta pesto naar een sterrenniveau brengen? Tijdens een exclusieve online masterclass voor journalisten, deelde de Italiaanse sterrenchef Massimo Bottura de geheimen van zijn pasta...
Saffraanrisotto

Verfijnde saffraanrisotto

Saffraanrisotto is een van mijn favoriete risottogerechten. Het heeft een verfijnde smaak vind ik. De saffraan die wordt toegevoegd aan de risotto geeft een bijzondere...
Italiaanse pasta met borlottibonen

Italiaanse pasta met borlottibonen

Pasta met borlottibonen of in het Italiaans pasta e fagioli borlotti. Het is een gerecht dat in heel Italië voorkomt. Iedere regio of zelfs...
Steak tagliata op de BBQ met groene asperges

Steak tagliata op de BBQ met groene asperges

Steak tagliata op de BBQ met groene asperges maak je in een kwartiertje tijd. Lekker als je zin hebt in een BBQ-gerecht zonder meteen...