Pasta met presto van broodkruim van Massimo Bottura

Pasta pesto met broodkruim van Massimo Bottura

Pasta pesto naar een sterrenniveau brengen? Tijdens een exclusieve online masterclass voor journalisten, deelde de Italiaanse sterrenchef Massimo Bottura de geheimen van zijn pasta...
Pasta alle vongole in biancho

Pasta alle vongole in bianco

Deze pasta alle vongole in bianco is een populair recept uit de Italiaanse keuken. Het is makkelijk en klaar in enkele minuten. Maar wat...
Steak tagliata op de BBQ met groene asperges

Steak tagliata op de BBQ met groene asperges

Steak tagliata op de BBQ met groene asperges maak je in een kwartiertje tijd. Lekker als je zin hebt in een BBQ-gerecht zonder meteen...
Penne alla vodka met mascarpone

Penne alla vodka met mascarpone

Penne alla vodka met mascarpone is een klassieker uit de jaren '80. Het was toen populair, toch kwam het daarna in de vergetelheid. Tijd om...
Pan met pasta, aubergine, tomaten en basilicumblaadjes in

Pasta met aubergine en tomaten op de Big Green Egg

Met het recept pasta met aubergine en tomaten op de Big Green Egg, breng je makkelijk de Italiaanse keuken op je bord. Het recept komt...
pasta pesto recept

Zo maak je zelfgemaakte pasta pesto!

Leer hoe je heerlijke zelfgemaakte pasta pesto maakt. Weg met het dubieuze goedje uit de supermarkt. Zo leer je koken als een echte Italiaan.
Risotto met espresso op de Big Green Egg

Risotto met espresso op de Big Green Egg

Risotto met espresso op de Big Green Egg? Oké, ik begrijp dat je even je wenkbrauwen fronst bij dit recept. In de...
Gnocchi met laurier en burrata

Gnocchi met laurier en burrata

Het recept gnocchi met laurier en burrata is geïnspireerd op een recept van de Italiaanse actrice Sophia Loren. Zij had een pastarecept...
Fregola sarda met kokkels op de Big Green Egg

Fregola sarda met kokkels op de Big Green Egg

Toen we op culytrip waren door Sardinië aten we de lekkerste fregola sarda met tomaat en salsiccia....

Snelle, groene pizza met burrata

Zelf pizza maken, maar zonder uren in de keuken te vertoeven? Deze snelle groene pizza met burrata is healthy fast food die...