Vegetarische groente-ovenschotel

Groente, je vindt ze in alle soorten, kleuren en smaken. Heel divers met elk hun eigen vitamines, mineralen en hoeveelheid voedingsvezels. Ik ben er...

Hier vind je de lekkerste Italiaanse gelato van Nederland

De lekkerste gelato in Nederland vind je bij Lorènz de Groot van Lorenzo IJssalon in Utrecht. De ijsbereider mag zich de Nederlandse Kampioen Gelato...
Lengfilet met prei, beurre noisette, appel, portobello, colakruid en snijbiet

Zo kook je de gerechten van sterrenchef Paul Kappé

Of ik als Italo-Belg twee gerechten van sterrenchef Paul Kappé* (restaurant Monarh in Tilburg) wilde bereiden met Brabantse producten? Geen uitdaging ga ik uit...

7 tips voor een topvakantie in Abruzzo

Abruzzo of de Abruzzen is een prachtige regio in Italië waar je zowel de zee als de gebergte samen kan zien en waar nog...
Ossobuco alla milanese

Ossobuco alla milanese

Als je van stoofgerechten houdt, dan zal je ossobuco heerlijk vinden. Ik vind het erg lekker en het is ook nog eens budgetvriendelijk om...

Zweedse chef wint The Best Chef Awards 2019!

De Zweedse chef Björn Frantzén wint in Barcelona de derde Barilla Top100 Award van The Best Chef. Chef Joan Roca (Spanje), die...
Bolcourgettes gevuld met risotto en ham en kaas

Bolcourgette met risotto van ham en kaas

Gisteren vond ik bolcourgettes in de groenteafdeling van een supermarkt. Deze moest ik meenemen! Want ik had al meteen een lekker recept in mijn hoofd:...
Risotto met venkel en zalm

Risotto met venkel en zalm

Het is weer tijd voor een heerlijke risotto! Deze keer met venkel en zalm. Erg makkelijk om te maken met verse en gezonde ingrediënten. Porties:...
Gezonde aubergine-panini

Gezonde aubergine-panini

Had jij al van de witte aubergine gehoord? Ik niet, maar ik zag deze maagdelijke versie liggen bij de groentenboer. De smaak is hetzelfde...
Fusilli met zongedroogde tomatentapenade

Fusilli met zongedroogde tomatentapenade

Wat eet je na de kerst? Liefst een lichte en snelle maaltijd, toch? Daarom geef ik je nu mijn super-easy-and-tasty pastagerecht: fusilli met zongedroogde...