Risotto verde met polpo en bottarga op de Big Green Egg
"Ik wist niet dat je ristotto kon maken op de Big Green Egg?" Jazeker!Speciaal voor de Big Green Open Golf tournament maakte ik twee...
The Best Chef awards 2021 in Amsterdam!
Voor zijn vijfde editie trekt THE BEST CHEF AWARDS, gesponsord door PERLAGE, op 13, 14 en 15 september 2021 naar Amsterdam. Het driedaagse culinaire...
Zo kook je de gerechten van sterrenchef Paul Kappé
Of ik als Italo-Belg twee gerechten van sterrenchef Paul Kappé* (restaurant Monarh in Tilburg) wilde bereiden met Brabantse producten? Geen uitdaging ga ik uit...
Belgische en Nederlandse chefs geselecteerd voor The Best Chef Awards 2020
Vijftien Nederlandse en twee Belgische chefs dingen mee naar een plek in de uiteindelijke top 100 lijst van The Best Chef Awards dat dit...
Wildetariërs in je restaurant?
De kleuter met twee schattige staartjes, aaide zachtjes de lange, zachte oren van het geschoten konijn. Een bijzonder beeld. Ik zag dit tafereel toen...
Hier vind je de lekkerste Italiaanse gelato van Nederland
De lekkerste gelato in Nederland vind je bij Lorènz de Groot van Lorenzo IJssalon in Utrecht. De ijsbereider mag zich de Nederlandse Kampioen Gelato...
Beleef een olijfolie experience in Umbrië
Ik ging langs bij Casa Astrid voor A taste of Assisi in Umbrië. Het werd een bijzondere culinaire reis over je droom achterna gaan als...
Adopteer een olijfboom als bijzonder geschenk
Ben je op zoek naar een bijzonder geschenk voor iemand of jezelf? Adopteer een olijfboom uit Italië. Ik reisde naar Casa Astrid in Umbrië...
Zweedse chef wint The Best Chef Awards 2019!
De Zweedse chef Björn Frantzén wint in Barcelona de derde Barilla Top100 Award van The Best Chef. Chef Joan Roca (Spanje), die...
7 tips voor een topvakantie in Abruzzo
Abruzzo of de Abruzzen is een prachtige regio in Italië waar je zowel de zee als de gebergte samen kan zien en waar nog...