Brioche met ijs

Zo maak je brioche met olijfolie-ijs!

Brioche met olijfolie-ijs. Het klinkt als een heerlijke snack tussendoor, toch wordt het als ontbijt geserveerd in Sicilië. Kijk, net daarom houden we zo...

Zo maak je makkelijk rabarber galette

Hoe een zure stengel rabarber toch een heerlijk en makkelijke rabarber galette wordt. Geen betere huisparfum als zelfgebakken taart uit de oven, toch? Kruimeldeeg In...
Cake met frambozen en chocolade op een bord

Italiaanse olijfoliecake met frambozen en chocolade

Olijfoliecake met frambozen en chocolade klinkt misschien gek. Althans het ingrediënt olijfolie. Toch zie je het steeds vaker in recepten verschijnen. Olie maakt je...
Tarte tatin met pruimen op een plank

Tarte tatin met pruimen op de Big Green Egg

We gaan de heerlijke Franse keuken in brengen la joie de vivre thuis. Tarte tatin met pruimen en een snufje tijm. Enkele ingrediënten en...
Snelle galette met vijgen en amandelen

Snelle galette met vijgen en amandelen

Met het recept voor deze snelle galette met vijgen en amandelen haal je een beetje de Franse keuken in huis.  Het is een makkelijk...
Pruimen in koffiesiroop op de Big Green Egg

Pruimen in koffiesiroop op de Big Green Egg

Dit recept voor pruimen in koffiesiroop op de Big Green is makkelijk te maken en komt uit de mediterrane keuken. Daar wordt...
Savoiardi met chocolade van nonna

#2 savoiardi met chocolade van nonna

De geur van au de cologne die om haar slanke hals hing, de kleine, ronde, gouden oorbelletjes die ze altijd droeg of...
Macarons met appelvulling

Macarons met appelvulling van chef Roberto García

We gaan de Franse keuken in en maken heerlijke macarons met appelvulling. Het recept is van de Spaanse chef Roberto García van restaurant El Milano...
Heerlijke kaiserschmarrn pannenkoeken

Heerlijke kaiserschmarrn pannenkoeken

Pannenkoeken. Al eeuwen oud en elk land heeft zo zijn uitvoering. In Zuid-Tirol (Noord-Italië) at ik dikke, fluffy kaiserschmarrn pannenkoeken in stukjes. Het klinkt...

De lekkerste Franse madeleines

Ik heb het geluk om regelmatig naar Parijs te mogen reizen en daar de heerlijke wereld van de Franse patisserie te mogen ontdekken en...