Sarah Puozzo met een glas wijn

Wijn leren proeven met de Grote Hamersma!

Als Italiëkenner en culinair schrijver hoort een goed glas wijn bij mijn levensstijl. Ah, la bella vita! Ik ben een grote wijnliefhebber en wil...
Interview Sarah Puozzo

Radio-interview met Master of Pasta

 5/5 https://southandpepper.com/wp-content/uploads/2020/08/Interview.mp4 Tijdens de zomer zet het radioprogramma Open huis op NPO5 een culinaire bestemming in de kijker. Dit keer trok presentator Tom Herlaar naar...

Ken jij la cucina povera?

La cucina povera, of de armeluiskeuken in Italië. Volgens bronnen zou la cucina povera ontstaan zijn in de Middeleeuwen toen de lagere klasse de restmaaltijden...

Zo combineer je kaas en koffie thuis

Koffie en kaas lijkt een ongewone combinatie, toch werkt het wonderwel samen. De eerste keer dat ik de combinatie proefde was in Parijs, waar...
Whisky uitschenken

Vrouw betere speurneus voor whisky

Schotland. Het land waar ik whisky ben beginnen waarderen. Nu was ik uitgenodigd in Amsterdam door de directie van whiskymerken Glenfiddich en The Balvenie...
Vegan Cheese Award met Sarah Puozzo op de foto

Dit is de beste vegan cheese

Ik zat als culinair journalist in de vakjury van de eerste Vegan Cheese Award tijdens de VeggieWorld beurs in Utrecht. Samen met de andere...

Magnum brengt eerste Ruby chocolade-ijsje

Het wereldberoemde ijsmerk Magnum lanceert het eerste ijsje gemaakt met de vierde chocoladevariant Ruby. Wij gingen langs op de internationale presentatie van Magnum Ruby. Magnum...

Bijzondere ijsjes van de beste patissier 2019 Jordi Roca!

De Spaanse patissier Jordi Roca werd op het gala van The Best Chef Awards 2019 in Barcelona uitgeroepen tot de winnaar in de categorie...
Ricotta pasta maken

4 x zo maak je ricotta pasta

Ricotta pasta is ideaal als je graag caloriearmer wil eten. De Italiaanse kaas bevat namelijk weinig vet. Dit geldt natuurlijk alleen maar...

De basis: hoe risotto maken?

Hoe risotto maken? Met enkele basisregels kan je risotto niet mislukken en maak je de lekkerste klaar naar eigen smaak. De Venetiaanse Sarah vertelt je er meer over.