Volkorenpasta met spinaziecrème

Volkorenpasta met spinaziecrème

Je hebt het misschien al in eerdere posts gelezen dat ik nog steeds enkele kilootjes van vorig jaar meedraag (het nadeel van foodblogger zijn...

Pastaschelpen met aubergine en crème van artisjok

Ik at voor het eerst crème van artisjok op Sicilië. We kregen een glaasje wijn aangeboden met een bruschetta die besmeerd was met een geelkleurige...
Italiaanse biefstuk tagliata

Italiaanse biefstuk tagliata

Ik heb soms van die dagen waar ik zin heb in een lekker stukje vlees. Vlees eet ik niet zo vaak, maar als ik...
Risotto met espresso op de Big Green Egg

Risotto met espresso op de Big Green Egg

Risotto met espresso op de Big Green Egg? Oké, ik begrijp dat je even je wenkbrauwen fronst bij dit recept. In de...
Gevulde-pasta-met-ricotta-en-ham

Gevulde pasta met ricotta en ham

Ik had nog niet eerder een recept gepost over gevulde pasta. Dus vond ik het hoog tijd om er een recept over te schrijven. Ik...
Recept pasta met stoofvlees van nonna (8)

#1 Pasta met stoofvlees van nonna

Dit recept voor pasta met stoofvlees komt van mijn Venetiaanse nonna. Ze leeft helaas niet meer, maar mijn vader kon me...
Bord met curzul pasta

Pina’s curzul pasta met sjalottensaus

Pina's curzul pasta met sjalottensaus is een recept uit het kookboek Pasta grannies. Het bekende platform waar gezellige Italiaanse nonna's hun recept delen. Pina...
Florentijns stoofpotje peposo

Florentijns stoofpotje peposo

Tijdens mijn foodiereis door Toscane ontmoette ik Damiano van La Bottega a Rosano. Samen met zijn broer is hij mede-eigenaar van deze bijzondere plek...
Pizzoccheri alla valtellinese

Pizzoccheri alla valtellinese

Pizzoccheri alla valtellinese is een typisch, verwarmend gerecht uit de Lombardijse keuken (Noord-Italië). Meer bepaald komt het uit Valtellina, een bergdal dat een groot...
Turkse vleesspies - adana kebab

Turkse vleesspies – Adana kebab

Soms heb je van die vreemde woorden die je wel kent, maar niet de betekenis. Dat had ik bij 'kebab'. Het betekent 'gegrild vlees'....