Steak tagliata op de BBQ met groene asperges

Steak tagliata op de BBQ met groene asperges

Steak tagliata op de BBQ met groene asperges maak je in een kwartiertje tijd. Lekker als je zin hebt in een BBQ-gerecht zonder meteen...
Zelfgemaakte pasta met pangrattato op een bord.

Zelfgemaakte pasta met pangrattato

Dit Italiaanse recept voor pasta met pangrattato maakte mijn vader vroeger vaak klaar. Pangrattato wordt ook wel de Parmezaanse kaas van de armen genoemd....
Penne alla vodka met mascarpone

Penne alla vodka met mascarpone

Penne alla vodka met mascarpone is een klassieker uit de jaren '80. Het was toen populair, toch kwam het daarna in de vergetelheid. Tijd om...
Risotto met espresso op de Big Green Egg

Risotto met espresso op de Big Green Egg

Risotto met espresso op de Big Green Egg? Oké, ik begrijp dat je even je wenkbrauwen fronst bij dit recept. In de...
Gnocchi met laurier en burrata

Gnocchi met laurier en burrata

Het recept gnocchi met laurier en burrata is geïnspireerd op een recept van de Italiaanse actrice Sophia Loren. Zij had een pastarecept...
Fregola sarda met kokkels op de Big Green Egg

Fregola sarda met kokkels op de Big Green Egg

Toen we op culytrip waren door Sardinië aten we de lekkerste fregola sarda met tomaat en salsiccia....
Recept pasta met stoofvlees van nonna (8)

#1 Pasta met stoofvlees van nonna

Dit recept voor pasta met stoofvlees komt van mijn Venetiaanse nonna. Ze leeft helaas niet meer, maar mijn vader kon me...
Roberto's cacio e pepe

Roberto’s cacio e pepe (pasta kaas en peper)

Cacio e pepe of pasta met kaas en peper is een klassieker uit de Romaanse keuken. Het gerecht is echt zo simpel als het...
Makkelijke risotto met pompoen

Makkelijke risotto met pompoen

Makkelijke risotto met pompoen? Ik zie je al denken bij deze titel: risotto is moeilijk klaar te maken en pompoen, wel, dat is een...
Makkelijke en snelle eenpanslasagne

Makkelijke en snelle eenpanslasagne

Ah, heb jij ook van die dagen dat je geen zin hebt om uren in de keuken door te brengen (yep,ook al ben je...