Courgette met worst en amandelpesto
5/5
Het recept van courgette met worst en amandelpesto is makkelijk te maken en weer een nieuwe manier om courgette te serveren. De groente...
Heerlijke Griekse roze dipsaus of taramasalata
Deze heerlijke Griekse roze dipsaus of taramasalata ontdekten we op onze culyreis door Cyprus. We hadden het al eerder kant-en-klaar geproefd in eigen land,...
Maltese tuinbonenspread – bigilla
Bonen waren vroeger het voedsel van de armen. Het was een goede vervanger voor vlees, die de arme mensen toen niet konden betalen. Dus...
Turkse tomatensalsa – acili Ezme
Er bestaan wel honderden varianten op een tomatensalsa. Het recept voor deze Turkse tomatensalsa, acili Ezme, heb ik gekregen van de Turkse schoonzus van...
Heerlijke risotto met St Môret en basilicum
Deze risotto met St Môret, basilicum en amandelen is voor mij pure comfort food. Het is lekker smeuïg en vol van smaak. Ideaal als je zin...
Zoete aardappel uit de oven met mozzarella en tomatensalsa
Laatst nam ik een paarse zoete aardappel mee uit de Albert Heijn en toen merkte de kassierster op dat de aardappel wel een hele...
Snelle couscoussalade met vijgen en gorgonzola
"Hoe maak je couscous", vroeg een collega me laatst. Ze had zin in een keertje iets anders dan aardappelen of pasta. Toen ze hoorde...
Caponata met aubergine en paprika
Als je aan mijn moeder zou vragen wat ik het liefste eet dan zegt ze 'groenten'. Klinkt misschien saai, maar ik ben vooral dol...
Getest: rösti van Dille & Kamille
Tijdens een persevent mochten we koken uit het boekje Keukengeheimen van Dille & Kamille. We maakten rösti en die combineerden we met Spaanse gehaktballetje...
Mediterrane orzo salade
Heb je ooit al eens orzo klaargemaakt? Zo nee, dan moet je dat zeker een keertje doen. Het is een pastasoort in de vorm...