Siciliaanse tonijnsteak op de Big Green Egg

Siciliaanse tonijnsteak op de Big Green Egg

Tonijnsteak Tonijnsteak wordt vaak klaargemaakt volgens de Aziatische keuken, maar voor South &...
Risotto met espresso op de Big Green Egg

Risotto met espresso op de Big Green Egg

Risotto met espresso op de Big Green Egg? Oké, ik begrijp dat je even je wenkbrauwen fronst bij dit recept. In de...
video

Into the “Wild Winter Whisky” BBQ met Highland Park

Winterse temperaturen, ingrediënten uit het wild en een stevige scheut Whisky van Highland Park. Topchef Freek van Noortwijk maakte met deze formule een geweldige...
Steak tagliata op de BBQ met groene asperges

Steak tagliata op de BBQ met groene asperges

Steak tagliata op de BBQ met groene asperges maak je in een kwartiertje tijd. Lekker als je zin hebt in een BBQ-gerecht zonder meteen...
Fregola sarda met kokkels op de Big Green Egg

Fregola sarda met kokkels op de Big Green Egg

Toen we op culytrip waren door Sardinië aten we de lekkerste fregola sarda met tomaat en salsiccia....

Wat is een kamado of Big Green Egg?

Ik krijg vaak de vraag wat  een Big Green Egg of zo'n groen ei is. Laat ik eerst beginnen met uit te leggen wat een kamado is....
Ribeye met koffierub op de Big Green Egg

Ribeye met koffierub op de Big Green Egg/BBQ

Leer met dit recept hoe je heerlijke ribeye met koffierub op de BBQ klaarmaakt.
Pruimen in koffiesiroop op de Big Green Egg

Pruimen in koffiesiroop op de Big Green Egg

Dit recept voor pruimen in koffiesiroop op de Big Green is makkelijk te maken en komt uit de mediterrane keuken. Daar wordt...
Tarte tatin met pruimen op een plank

Tarte tatin met pruimen op de Big Green Egg

We gaan de heerlijke Franse keuken in brengen la joie de vivre thuis. Tarte tatin met pruimen en een snufje tijm. Enkele ingrediënten en...