Image

À la minute

De South & Pepper à la minute-maaltijden zijn lekkere recepten uit de zuidelijke keuken die snel en makkelijk te maken zijn met slechts enkele ingrediënten.

Spaghettoni alle vongole in rosso
3 jaar ago

Spaghettoni alle vongole in rosso

In mijn vorige post heb ik je laten zien hoe je de Napolitaanse klassieker spaghettoni alle vongole in bianco maakt. In het zuiden van Italië hebben ze hier een variant op: …
Read More

Snelle pizza met dikke korst

Snelle pizza met dikke korst

Sarah Pizza! Zo noemde mijn beste vriendinnetje uit de middelbare school me altijd omdat er veel letters van het woord overeenkomen met mijn achternaam. Dat vond ze gewoon grappig. Maar wanneer jij …
Read More

Pasta alla puttanesca
3 jaar ago

Pasta alla puttanesca

By  •  À la minute

Laatst was ik in een Italiaans restaurantje en daar bestelde ik pasta alla puttanesca. Ik kreeg spaghetti met tomatensaus met daarbovenop kappertjes en twee ansjovisfilets. Serieus? Meen je dit nu? …
Read More

Pasta met bonte tomatenmengeling
3 jaar ago

Pasta met bonte tomatenmengeling

By  •  Lunch, À la minute

Dat de Italiaanse keuken helemaal niet complex of moeilijk is bewijst dit gerecht weer. Ik heb het al eens eerder in een post geschreven: vaak wordt er ten onrechte gedacht dat …
Read More

Getest: spaghetti met laurier van Sophia Loren
3 jaar ago

Getest: spaghetti met laurier van Sophia Loren

By  •  À la minute

Wie kent de Italiaanse filmster Sophia Loren nu niet?  Maar wist je dat ze ook verschillende kookboeken heeft uitgebracht? In de jaren zeventig kwam “Cucina con amore” op de markt met authentieke recepten …
Read More

Mezzi rigatoni met peperonata
4 jaar ago

Mezzi rigatoni met peperonata

By  •  À la minute

Vorige week heb ik het recept gedeeld om traditionele peperonata klaar te maken. Het vegetarisch gerecht van paprika’s is lekker als bijgerecht of door de pasta. Vandaag laat ik je …
Read More

Vurige spaghetti
4 jaar ago

Vurige spaghetti

By  •  Lunch, À la minute

Ik had het gisteren de hele dag ijskoud en ik kon me echt niet verwarmen. Dus ben ik maar aan de slag gegaan met het bereiden van een pittige, verwarmende …
Read More

Gevulde courgettes uit de oven

Gevulde courgettes uit de oven

By  •  À la minute

Mijn moeder maakte vroeger vaak gevulde courgettes klaar.  Ik was en ben er nog steeds dol op, zeker als je ze serveert met wat aardappelpuree. Je kan dit recept bovendien …
Read More

Volkorenspaghetti met bosui en broodkruim
4 jaar ago

Volkorenspaghetti met bosui en broodkruim

Yessss! We beginnen 2015 meteen goed met gezonde fastfood uit de Italiaanse keuken. Ik moet bekennen dat ik deze morgen enorm veel zin had in Nutella met brood (je leest …
Read More

Fusilli met zongedroogde tomatentapenade
4 jaar ago

Fusilli met zongedroogde tomatentapenade

By  •  À la minute

Wat eet je na de kerst? Liefst een lichte en snelle maaltijd, toch? Daarom geef ik je nu mijn super-easy-and-tasty pastagerecht: fusilli met zongedroogde tomatentapenade. Heb je geen fusilli in …
Read More